廣西柳州市委、市政府日前印發《加快推進柳州螺螄粉高質量發展工作總體實施方案》(以下簡稱“方案”)，柳州螺螄粉產業再次迎來跨越式發展。
方案明確，柳州市將繼續用工業化的理念謀劃發展柳州螺螄粉全產業鏈，打好原材料、產業規模、品牌建設、科技創新、質量保證、文旅宣傳、產業用地七個方面的攻堅戰，爭取把柳州螺螄粉打造成為柳州乃至廣西食品輕工業中的支柱產業。
大力推動原材料本地化生產。柳州市將以增產量、優結構、提效能為抓手，打造螺螄、竹筍、大米、豆角、木耳等原材料種植(養殖)示范基地，推動柳州螺螄粉原材料本地化生產。
產業集群式發展。柳州市將強化行業指導與服務，著力培育一批具有帶動力的龍頭企業和具有競爭力的優勢企業，構建柳州螺螄粉產業集群。2021年，柳州市力爭柳州螺螄粉規模以上工業總產值達40億元，新增規模以上柳州螺螄粉(含配套原料)生產企業8家以上，力爭年產值5億元柳州螺螄粉(含配套原料)生產企業達5家。同時，柳州市還將加大對柳州螺螄粉產業園和柳州螺螄粉生產集聚區的基礎設施建設投入，加快建設一批標準廠房，滿足企業擴產需要。
進一步強品牌拓市場。柳州市將加快推進柳州螺螄粉品牌建設，加強線上線下推廣銷售力度，大力推動柳州螺螄粉進展會、進商超、進平臺、進樞紐、進景區。同時，拓展柳州螺螄粉國際市場，優化柳州螺螄粉產品出口服務，推動柳州螺螄粉出口專用稅則號申請工作，開展“柳州螺螄粉”國際商標注冊。
提升產業科技創新水平。柳州市將加強產業關鍵核心技術攻關與資金投入，提升柳州螺螄粉全產業鏈自動化、智能化、信息化水平。從2021年開始，柳州市計劃每年培育1家(含)以上市級科技創新平臺，每年有1項(含)以上市級(含)以上科技計劃項目獲得立項支持，每年推薦1家(含)以上企業申報科技型中小企業或高新技術企業，每年在螺螄粉行業引育或柔性引進1個(含)以上E類(含)以上高層次人才和團隊。
強化市場監管力度。柳州市將強化柳州螺螄粉食品安全監管和檢驗檢測力度，建立并完善預包裝柳州螺螄粉生產企業的食品安全追溯體系。同時，持續推進柳州螺螄粉品牌化、標準化建設，強化柳州螺螄粉地理標志商標指導運用，積極探索運用互聯網追溯防偽系統強化“柳州螺螄粉”地理標志保護，確保柳州螺螄粉“柳州造”。
文旅宣傳。柳州市將進一步打造“旅游+螺螄粉”品牌，用豐富的文化要素提升柳州螺螄粉的人文屬性，形成內外宣傳聯動的大宣傳格局。柳州市還將繼續講好柳州螺螄粉背后的故事，持續推出柳州螺螄粉文化體驗游線路，將源遠流長的螺螄粉文化與城市山水風光、民族風情、歷史文化資源結合起來，帶動多措全域旅游發展。
保障柳州螺螄粉產業用地。柳州市將繼續提升柳州螺螄粉產業用地空間，促進產業用地集約化發展，規劃產業重點示范項目，確保柳州螺螄粉產業做大做強。
(謝耘)