半島全媒體記者 張昌威
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日前，青島市返鄉入鄉創業帶頭人頒獎儀式舉行，為獲評“2022年青島市返鄉入鄉創業帶頭人”的10位企業家進行了頒獎，青島海青華憶茶業有限公司創始人李桂村位列其中。
近日，記者來到西海岸新區隱珠街道，見到了在茶葉店里和客戶品茶交談的李桂村。40歲李桂村是土生土長的黃島人，從小在村里長大，在外讀完大學后，在天津、青島打拼了幾年。2015年，李桂村帶著滿腔激情返鄉創業，一頭扎回農村，流轉土地，做不打農藥不施化肥的無公害茶，并帶動農戶大規模無公害種植，增收致富。
李桂村（左）查看茶樹生長情況 受訪者供圖
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畢業打拼后返鄉創業，父母兩年愛搭不理
李桂村大學讀的是建筑外觀設計，2007年大學畢業后，在天津工作了兩年。后來回到青島，在建筑企業和金屬加工廠工作了6年。打拼了幾年，有了一點積蓄的李桂村想嘗試自己創業。
2015年，經過反復思考，李桂村決定返鄉創業，把公司就注冊在老家，西海岸新區海青鎮東蔡家村。而創業項目就是村里家家戶戶都種植的茶葉。
“我小時候，家家戶戶炒茶。白天去茶園里采茶，回家把茶攤晾，到了晚上，每家支兩三口鍋炒茶，一般會炒到半夜12點甚至次日凌晨1點。如果當天采的茶量大，或許就要炒到第二天天亮。第二天早上，把干茶包起來，就騎著電動車到處去賣了。那時，交通也不方便，村民都在周邊賣，也賣不上價格。”李桂村回憶，在1990年前后，炒制的干茶售價在三四元一斤，最貴的也就十多元一斤。
現在，李桂村制茶全流程都會了，但炒茶時火候的把握是從小學的。“小時后，父母炒茶的時候，我的活就是給灶鍋燒火。鍋溫不到，就往里多放柴火；鍋溫到了，就快往外撤柴火，撤得慢了，鍋溫一下子控制不住，這鍋茶葉就糊了。”李桂村說，“我從小就跟著父母采茶，暑假時，都是在茶園里度過。”
李桂村為來訪者講解手工制茶工藝 受訪者供圖
李桂村介紹，隨著經濟發展，當時有一個政策鼓勵私營企業發展，村里有遠見也有余錢的村民，就開始購置設備，開設茶廠，對外承接村民的代加工。慢慢的，大部分村民就不自己炒茶了。采完茶當天，把鮮葉拿到工廠里加工，次日，付上加工費，把干茶拿走去賣。此外，還有一種方式，就是把鮮葉賣給工廠，工廠加工后銷售。“我們村170戶，最初，有150戶在炒茶。發展到現在，通過不斷合并，還有30家茶廠。”
正是這份從小的情感，讓他選擇了回鄉創業、選擇了茶葉。
“回去的時候，媳婦很支持，但父母不支持。父母覺得好不容易把孩子供出來，讀完大學，壓根就沒想過你還能回去，冷不丁回去，父母接受不了。當時鬧得很厲害，兩年多的時間里，父母的態度是愛答不理。后來，看我確實用心在做，發展得還不錯，慢慢地也接受了。”李桂村回憶起他剛返鄉創業時，父母的難以接受。
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流轉293畝土地種茶樹，堅持不打農藥不施化肥
決定返鄉創業時，李桂村咨詢了不少人，大家給他的建議都是開個茶葉加工廠，收購茶農種植的鮮葉做茶。考慮到這樣做品質不可控，他就決定自己發展茶園。
“我回去的時候，兜里就30萬塊錢。第一年的地租，就花得差不多了。還得生產，就從親戚朋友那湊的錢起的步。”李桂村說。
2015年，李桂村通過土地流轉，以均價900元/畝/年的價格租用了東蔡家村村民293畝土地，這就是他目前自有的293畝茶園。“當時市面上的價格是均價600元/畝/年，由于是回本村，當時想著給本村村民多一點實惠。”李桂村說，“在海青鎮，自有茶園，成方連片的，這是最大的。”
“在海青鎮，尤其北邊這幾個屯，現在叫茶山社區，這些村每家都有茶樹，我父親手里邊就有5畝多茶樹。”
李桂村介紹，同屬魯茶一脈，海青茶與嶗山茶又都在青島，唯一差別是生長的小環境不同。海青鎮雖也沿海，但茶主產區和海還有十五六里的距離。海青鎮是東西兩側高，北部是山區，南側是入海口，形成一個“大簸箕”，海風吹來，往東西有高嶺，往北有山，霧氣順著山勢又渦回來。特殊的小環境，加上當地的水土特點，帶來海青茶的特點是鮮氣和香氣兼備，有回甘且甜味大。
雖然這塊地方霧氣充足，但供水卻很困難，這也嚴重影響了之前的茶產量。“這一方地很特殊，周圍最近的水源也要有一公里的距離，且水源的位置低，現有的噴灌機揚程不夠，水上不去，這一方地在村民手里時就是靠天吃飯。土地流轉后，我先把電通了上去，又把灌溉的一套設備安裝了上去，做到了每個地頭都有水龍頭。”李桂村說。
李桂村在茶園為來訪者講解茶樹種植技術 受訪者供圖
茶園朝哪個方向走？是和茶農一樣的管理方式去種，還是徹底不打農藥、不施化肥？李桂村考慮再三選擇了后者。 “從2016年把茶樹種下去至今，一滴藥沒用，一粒化肥沒用。”李桂村選擇了茶樹品種，種下了293畝茶樹。
不打農藥不施化肥，說著容易，堅持起來卻很難。“2016年還想辦法去治蟲害，到2017年時，就徹底放開了，不再人工干預。2017年到2019年產量很小，一直有蟲害暴發。”李桂村說，2017年全年產干茶只有700斤，2018年產量到了1400斤。
“看茶樹不行了，再去救。但凡茶樹還有希望，還是靠生物鏈，它們自己解決。從2019年開始，蟲害就已經很弱了，到2020年，就達到生態平衡了。”李桂村說，“原因是什么？這一塊害蟲多了，會招引過來很多益蟲，當益蟲和害蟲達到一定比例時，就會達成生態平衡。”
“他這個茶園不打藥，也不施化肥，蟲害卻比別人的茶園少很多。”一位在李桂村茶園采茶的村民對此也嘖嘖稱奇。
李桂村說，當時為了做品質，在海青鎮流傳過這樣一句話，“李桂村做茶葉，他父親的鮮葉他都不要。”
發展>>
從年產700斤到近2萬斤，靠回頭客打開市場
記者來到李桂村的茶園時，工作人員都在忙著摘鮮葉。“現在的產量還太小。”尤其是4月下旬的時候，有時一天，293畝的茶園就出17斤鮮葉，5斤鮮葉炒制1斤干茶，也就是說，一天時間就只能炒出3斤多干茶。園區共有150多個工人，但上班的只有十多個。不過到了5月初，隨著氣溫回升，茶樹嫩芽增加，產量也明顯增加。
目前，李桂村的茶園種植有北茶36、鳩坑、紫牡丹、金觀音等11茶葉品種，預計今年春茶產量在7000斤左右，銷售額能到500萬元左右。
“現在的新茶，一上來就賣光了。”李桂村說。4月20日，李桂村茶園第一天開采，炒出的干茶賣到6000元一斤。4月底，李桂村的一斤干茶可以賣到3000元左右。李桂村介紹，5月氣溫回暖后，茶葉價格應會再減半，到1500元一斤。
炒茶師傅現場手工炒制 受訪者供圖
293畝茶樹每年產出的干茶不是個小數目，茶葉的銷路是李桂村創業8年來最下大力氣的地方。
2016年，李桂村種上茶樹。2017年，開始采茶，這一年產了700斤干茶。“這700斤賣得相當費勁，到年底時，還剩下一百五六十斤沒賣掉，就到大集上去賣。400元一斤的茶，分成8小包，每包62.5克，每包50元售賣。”李桂村說。就這樣，他在大集上賣掉了當年剩的一百多斤茶。
2018年，李桂村注意到，2017年底按小包裝賣出去的茶反響很好，客戶返回頭要買新茶，就這樣，李桂村把第一波客戶攬住了。從2018年開始，陸續有客戶回購茶葉。2018年，茶園產了1400斤干茶。到了2019年元旦前后，這1400斤茶葉就售空了。
“慢慢的，滾雪球似的，銷售越來越好。”李桂村說，“去年春天干旱，減產，茶園產干茶13000斤左右。今年氣候條件允許的話，茶園產干茶預計接近20000斤。現在的產銷成正比了。”如今，李桂村的茶在全國各地銷售，青島銷售市場占60%左右。
示范>>
招收的采茶工平均67歲，帶動村民種植無公害茶
隨著茶園產量越來越好，公司的用工量也在不斷增加。最忙碌時，在李桂村茶園里忙活的工人有150多個，他們來自周邊14個村的閑置勞動力，甚至輻射到了日照市五蓮縣。這些工人年歲偏大，平均年齡在67歲，農忙時忙活自家活計，有余力給茶園干活補貼家用，也是一份不少的收入。“這是農村的一個現象，年輕人少有在農村的，在農村的年輕人都有自己的一攤事，剩下的有勞動能力的閑置勞動力，就是六十多歲的人。”李桂村說。
李桂村為高素質農民培訓班學員講解手工制茶工藝 受訪者供圖
2015年，李桂村剛創業時，就成立了青島海青憶品天香茶業專業合作社。“當時的計劃，我的293畝茶園是給村民做示范的，你看，我不打農藥、不施化肥，也能種出好茶葉，而且做得更好，讓村民看到后，他們才希望跟著我的合作社共同干，才有信心這樣能增加收入。”李桂村說。
2018年，李桂村依托合作社與青島黃島發展（集團）有限公司合作，做了一個試點，整合東蔡家村200畝村民的茶園，也是用的無公害的種植模式，效果很好。
“我的很多經驗，周邊的村民都在用，”李桂村說，他的種植經驗，如用黑地膜防茶園里的草，目前海青鎮的茶園大多在用這種方法。“你到海青鎮就會發現，為什么地里茶樹很綠，地上一塊黑色的膜在那鋪著，那就是咱們最開始用的技術。”
未來>>
開發茶化妝品和固體飲料，計劃成立共富公司
除了種植銷售茶葉，李桂村還計劃著拉長產業鏈，通過精加工，進一步增加茶葉的附加值。為此，他和相關企業合作，生產出了茶洗發水、茶沐浴露。如今，這兩款產品已在李桂村的相關平臺上售賣了。
這兩款產品是李桂村和青島明月海藻集團有限公司合作生產的，用的是明月海藻的設備，“如果這條生產線自己投的話，得幾百萬元，甚至上千萬元。”李桂村說。
“茶葉具有消炎、殺菌的作用。”李桂村負責提取茶葉里的成分，把提取后的物質送到明月海藻，由明月海藻做配方。除茶洗發水、茶沐浴露外，下一步，李桂村打算做化妝品，如保濕噴霧、面膜、濕巾等。
李桂村為高素質農民培訓班學員講解南茶北引發展簡史 受訪者供圖
此外，李桂村還打算做一款茶固體飲料，把一片茶固體飲料放入杯中，熱水涼水皆可沖泡。李桂村聯系了聊城市一家企業，用其凍干提取技術提取后，用上海醫藥集團青島國風藥業股份有限公司的泡騰技術，制作出茶固體飲料。“路邊買一瓶礦泉水，扔進去一片，就會變成茶水。”
如今，李桂村的公司先后被授予山東省南茶北引科技創新企業、青島市農業產業化重點龍頭企業等一系列榮譽稱號。他自己也成為了青島市返鄉入鄉創業帶頭人。
如何把好的模式進一步推廣下去？李桂村還在摸索。
“我打算結合西海岸新區目前正在進行的黨支部領辦合作社模式，下一步成立共富公司，合作社、村民兩方受益，再加進去村集體的黨支部領辦合作社，后者起到了監管和召集的作用。黨支部領辦合作社的工作是有集體收入的，增加了村集體的收入，達到三方共贏。”