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半島全媒體記者 劉雪蓮
4月21日，2023 年“琴島杯”首屆嶗山龍須斗茶大賽在嶗山區(qū)王哥莊街道御茗山房舉行。31家茶企提交報(bào)名表和茶樣，進(jìn)入評(píng)選范圍，所用茶葉均為今年4月之后生產(chǎn)的嶗山茶。
2022年，嶗山龍須綠茶作為嶗山區(qū)自主創(chuàng)新的嶗山綠茶高端品系，成功入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)名優(yōu)特新”農(nóng)產(chǎn)品，其品質(zhì)得到行業(yè)專家和社會(huì)各界人士的肯定和贊揚(yáng)。
此次斗茶大賽由山東省農(nóng)科院茶葉研究所、青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心指導(dǎo)，嶗山茶產(chǎn)業(yè)集群黨建聯(lián)盟主辦，青島市茶文化研究會(huì)承辦，青島曉陽(yáng)工貿(mào)有限公司、青島春茗堂茶文化傳播有限公司、青島市嶗山區(qū)茗爾德職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校協(xié)辦。旨在進(jìn)一步促進(jìn)嶗山區(qū)茶業(yè)企業(yè)發(fā)展，不斷完善嶗山龍須加工工藝，提升茶葉品質(zhì)，積極弘揚(yáng)工匠精神，助推嶗山特色產(chǎn)業(yè)建設(shè)，進(jìn)一步擴(kuò)大和發(fā)展嶗山茶的影響力。
此次比賽，征集具有獨(dú)立法人資格并取得茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)資質(zhì)，并三年內(nèi)產(chǎn)品無(wú)質(zhì)量事故，2023年4月之后所生產(chǎn)的，采用本地原料，在本地加工，并且符合《嶗山龍須》青島市團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的嶗山龍須綠茶茶樣。此次比賽共38家企業(yè)報(bào)名，其中31家提交報(bào)名表和茶樣，進(jìn)入評(píng)選范圍。
此次活動(dòng)分為嶗山龍須專家評(píng)審、送樣企業(yè)嶗山龍須沖泡、送樣企業(yè)嶗山龍須品鑒三項(xiàng)比賽內(nèi)容。嶗山龍須專家評(píng)審50分、送樣企業(yè)嶗山龍須沖泡30分、送樣企業(yè)嶗山龍須品鑒20分，全方面考核參賽企業(yè)及選手的制茶工藝、沖泡技巧及品鑒水平。邀請(qǐng)青島市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心首席張?jiān)苽パ芯繂T，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授、碩士生導(dǎo)師、茶學(xué)博士胡建輝教授，高級(jí)農(nóng)藝師、青島市首席技師、國(guó)家二級(jí)評(píng)茶師、國(guó)家二級(jí)茶藝技師、《嶗山龍須》青島市團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)第一起草人匡明如組成專家評(píng)審組，對(duì)參選茶樣按照《嶗山龍須》青島市團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)感官指標(biāo)要求進(jìn)行打分；邀請(qǐng)多位著名茶界專家共同為選手比賽項(xiàng)目執(zhí)裁。
比賽結(jié)束后，經(jīng)裁判長(zhǎng)、專家組、裁判組、公證處合議，本次大賽有四只茶樣不符合青島市團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《嶗山龍須》（T/QDCYH 007—2022）規(guī)定的嶗山龍須的品質(zhì)特征，決定該四只茶樣不參與本次大賽成績(jī)統(tǒng)計(jì)排序。
根據(jù)最終名次，設(shè)置特等獎(jiǎng)1名，一等獎(jiǎng)3名，二等獎(jiǎng)6名，優(yōu)秀獎(jiǎng)10名。茶樣由青島市嶗山區(qū)公證處公證人員進(jìn)行二次加密，并全程監(jiān)督比賽過(guò)程。最后公證處公證人員統(tǒng)計(jì)三個(gè)項(xiàng)目得分，打印總成績(jī)單，經(jīng)專家裁判簽字后，當(dāng)天公布獲獎(jiǎng)名單。為了公平公正，主辦方、承辦方及相關(guān)企業(yè)不參加此次活動(dòng)，不參與計(jì)分過(guò)程。
2023 年“琴島杯”首屆嶗山龍須斗茶大賽獲獎(jiǎng)名單
注：因總成績(jī)單公式計(jì)算及四舍五入情況，偶見(jiàn)總分小于三個(gè)項(xiàng)目分?jǐn)?shù)相加總和。