然而，蝦類食品加工設(shè)備落后，人工剝蝦又面臨招工難、成本高、蝦肉品質(zhì)差、效率低等困境。

“目前國內(nèi)外均沒有較成熟的智能化小龍蝦深加工全套設(shè)備及工藝。”湖北科峰智能傳動股份有限公司董事長吳俊峰說，產(chǎn)業(yè)難點(diǎn)痛點(diǎn)堵點(diǎn)、市場需求就是科研方向。

從2017年開始，科峰公司投入2000萬元，成立由公司副總經(jīng)理、湖北省智能制造專家組成員孟弢領(lǐng)銜的智能剝蝦機(jī)研發(fā)小組，開始向智能剝蝦機(jī)進(jìn)軍。

經(jīng)過5年的不懈努力，智能剝蝦機(jī)給出了每分鐘1100只左右的剝蝦記錄!這是擁有完全自主創(chuàng)新權(quán)的國內(nèi)首臺智能剝蝦機(jī)。“一般龍蝦加工企業(yè)6-8個月節(jié)約的人工剝蝦成本，就可以購買一臺剝蝦機(jī)。”孟弢介紹，這款智能剝蝦機(jī)，采用模塊化設(shè)計(jì)，可根據(jù)工廠產(chǎn)能需求和廠房結(jié)構(gòu)進(jìn)行組合;采用了自主開發(fā)的人工智能識別系統(tǒng)，通過大數(shù)據(jù)匯算，能將蝦的角度和位置發(fā)送給機(jī)器人，能智能調(diào)配18臺機(jī)器人聯(lián)動，實(shí)現(xiàn)動態(tài)抓取和追蹤放料，小龍蝦和南美對蝦均適用。

專家評價，科峰造智能剝蝦機(jī)有效解決了龍蝦加工企業(yè)質(zhì)量不穩(wěn)定、用工難、食品安全等問題，對小龍蝦產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈具有重要意義。

7月31日，湖北省機(jī)械工程學(xué)會組織中國工程院院士譚建榮、中國科學(xué)院院士丁漢等專家組，對科峰造“智能剝蝦機(jī)”科技成果進(jìn)行評價后認(rèn)為，該成果達(dá)到同類技術(shù)國際領(lǐng)先水平。

8月25日，市政府下發(fā)文件，決定對湖北科峰智能傳動股份有限公司研制的智能剝蝦機(jī)重大技術(shù)創(chuàng)新成果兌現(xiàn)政策獎勵，獎勵資金100萬元。

科峰董事長吳俊峰表示，目前訂單形勢良好，即將實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，正在開發(fā)餐館使用的剝蝦機(jī)器人。

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