“歡迎各位新同學(xué)來(lái)參加本期培訓(xùn)，也歡迎這幾位前來(lái)進(jìn)修的老同學(xué)，愿大家在這周的培訓(xùn)課程上都能有所收獲!”12月5日，冰雪時(shí)光第322期培訓(xùn)班的責(zé)任講師高女士在開(kāi)班授課前，對(duì)在座的諸位學(xué)員送出了祝福。
門(mén)店經(jīng)營(yíng)者培訓(xùn)制度是冰雪時(shí)光的一項(xiàng)特色制度，旨在以門(mén)店運(yùn)營(yíng)為核心，全面快速提升加盟門(mén)店的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)能力與業(yè)務(wù)執(zhí)行能力。同時(shí)也會(huì)以冰雪時(shí)光市場(chǎng)部對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)形勢(shì)的分析與判斷為基礎(chǔ)，結(jié)合過(guò)往的經(jīng)驗(yàn)匯總與學(xué)員的實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，去剖析消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)，提出門(mén)店經(jīng)營(yíng)建議。為切實(shí)保證學(xué)員能夠熟練掌握門(mén)店運(yùn)營(yíng)的基本技能，冰雪時(shí)光還專門(mén)設(shè)立了標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)基地，在課堂教學(xué)之外還為培訓(xùn)期間人員的實(shí)操課程提供教學(xué)場(chǎng)地，讓學(xué)員能夠進(jìn)入實(shí)際門(mén)店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景，親身參與出餐、服務(wù)、收銀、備餐等日常經(jīng)營(yíng)當(dāng)中常見(jiàn)的各項(xiàng)流程，在理論和實(shí)踐雙線并行的過(guò)程中完成技能的鞏固、關(guān)鍵點(diǎn)的把控，最終使其能在自己門(mén)店的管理中熟門(mén)熟路、游刃有余、經(jīng)營(yíng)有方。
“一榮俱榮，一損俱損”用于形容連鎖餐飲企業(yè)絲毫不為過(guò)，一份制作精良產(chǎn)品的美味可以憑借當(dāng)下發(fā)達(dá)的宣傳網(wǎng)絡(luò)，快速惠及全體門(mén)店，而一家門(mén)店的問(wèn)題同樣也容易被放大，進(jìn)而影響到整個(gè)品牌。為保證每一個(gè)門(mén)店都能認(rèn)真執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)規(guī)范，保證出餐質(zhì)量，確保安全問(wèn)題不出紕漏，冰雪時(shí)光要求每一位經(jīng)營(yíng)者都必須參加基礎(chǔ)培訓(xùn)，并且親自帶店經(jīng)營(yíng)，以保證日常運(yùn)營(yíng)中的順暢與規(guī)范。在規(guī)定之外，冰雪時(shí)光也積極地將培訓(xùn)班制度與品牌所屬的商學(xué)院系統(tǒng)對(duì)接，借助培訓(xùn)班方式，源源不斷地為前來(lái)學(xué)習(xí)的經(jīng)營(yíng)者們提供對(duì)于市場(chǎng)形勢(shì)的分析，與對(duì)于消費(fèi)趨勢(shì)的理解，幫助經(jīng)營(yíng)者們順應(yīng)潮流，調(diào)整策略，以期能更好地維護(hù)其名下門(mén)店的良好運(yùn)營(yíng)。同時(shí)，培訓(xùn)班也是同期學(xué)員交流各自經(jīng)驗(yàn)的一個(gè)好舞臺(tái)，讓學(xué)員之間可以互相分享優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，互相了解及避免經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。這些豐富有用的內(nèi)容，除了為新入局的經(jīng)營(yíng)者提供了快速升級(jí)的通道之外，也讓老店長(zhǎng)們可以不斷更新自己的知識(shí)儲(chǔ)備，提高應(yīng)對(duì)能力。
目前為止，冰雪時(shí)光已經(jīng)舉辦了共計(jì)322期培訓(xùn)班，通過(guò)對(duì)參訓(xùn)學(xué)員的教育指導(dǎo)，讓學(xué)員們能夠把標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)規(guī)范帶回到各自門(mén)店當(dāng)中，讓全國(guó)2000余家冰雪時(shí)光門(mén)店可以用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)與良好的規(guī)范化運(yùn)營(yíng)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中攻城略地，順利前行。
多學(xué)習(xí)、少踩坑、多交流、少試錯(cuò)，秉承著這樣的理念，冰雪時(shí)光將繼續(xù)完善品牌的培訓(xùn)機(jī)制，不斷根據(jù)實(shí)際情況改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容，時(shí)刻保持走在業(yè)界前列的產(chǎn)品制作水準(zhǔn)與服務(wù)質(zhì)量，為品牌聲譽(yù)的塑造提供助力。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。