“平價”，成為2021年海南“菜籃子”的關鍵詞。
2021年11月，海口市多家農貿市場試點推出6種3元特價菜，包括苦瓜、蒜苔、青椒、尖椒、豆角、西芹等;
同年10月，三亞市已建設“菜籃子”平價網點81家，基本覆蓋該市主城區和主要社區，基本蔬菜累計均價為3.50元/斤，比2020年全年均價(3.85元/斤)累計下降0.35元/斤;
同年10月，瓊中黎族苗族自治縣已設立61個平價蔬菜攤位，平價蔬菜市場占比14.32%……
這一年，海南居民消費價格(CPI)同比上漲0.3%，漲幅低于全國平均水平0.6個百分點，漲幅全國倒數第三。
2021年海南CPI全年總體運行較為平穩。其中，食品價格下降3.3%，非食品價格上漲1.3%;消費品價格上漲0.5%，服務價格下降0.1%。
“從統計數據看，2021年海南CPI漲幅創2010年以來的新低，比2020年低2個百分點。”國家統計局海南調查總隊一級巡視員陳運興分析道，受生豬產能持續穩定恢復以及“菜籃子”保供穩價措施得力等因素影響，2021年海南食品價格同比由2020年的上漲10.5%轉為下降3.3%，對CPI平抑作用明顯。
其中，豬肉、禽肉、水產品價格同比分別由2020年的上漲44.6%、2.1%、1.8%轉為下降19.1%、4.9%、2.4%，是食品價格同比走低的主要原因。
不僅有倒數第三，還有全國第一——2021年，海南開展平價菜保供惠民行動，“15+N”種基本蔬菜價格顯著下降，其中15個可比品種平均價格降幅全國居首，多年以來百姓反映強烈的菜價偏高、上漲偏快的問題開始破解。
蔬菜價格顯著下降，離不開我省加大保供穩價工作力度。抓生產、保供應、暢流通、降成本，海南多措并舉讓百姓吃上平價菜。
去年以來，海南落實常年蔬菜基地最低保有量，穩步推進常年蔬菜基地建設，全省現有常年蔬菜基地共15.3萬畝;大力推進蔬菜大棚建設，提高夏秋季蔬菜特別是葉類菜生產能力，逐漸提高本地蔬菜產量;建立外地菜進島合作機制，強化與云南、廣西產銷對接，確保外地菜供應，提高島外蔬菜進島數量，保障省內市場需求等。
同時，積極推進公益性批發市場和公益性農貿市場建設，免費給蔬菜種植戶提供銷售攤位，為種植基地和周邊零散種植戶提供銷售平臺;大力推進平價網點建設，逐步提高平價菜的市場比例，發揮平抑市場價格的作用;推廣“基地+互聯網平臺+直銷”模式，促進產銷對接，減少流通環節，降低流通成本。
此外，海南還通過壓實“菜籃子”市縣長負責制、積極推進平價蔬菜保供惠民行動工作、建立政府主導調控平臺、健全價格監測預警體系、增加“菜籃子”產品應急儲備、加強對市縣的考核和督導、做好民生兜底工作等多項舉措，對“菜籃子”進行保供穩價。
2022年，海南將持續強化保供穩價，健全重要民生商品保供穩價機制，壓實“菜籃子”市縣長負責制，從產、供、銷、儲各環節協同發力，重塑“菜籃子”供應保障體系。建設農光互補蔬菜大棚4萬畝，全省蔬菜平均自給率達到60%，國有平價蔬菜市場銷售份額提高到50%以上，“15+N”種基本蔬菜平均價格力爭有下降、力保不反彈。