山東將成立預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟 打造預制菜新興主導產(chǎn)業(yè)

本報2月12日訊(記者王瑞紅)2月10日，山東預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟預備會在濟南舉行，旨在深入學習領(lǐng)會山東省2022年工作動員大會精神，認真貫徹動員大會中提出的“十大創(chuàng)新”中“產(chǎn)業(yè)生態(tài)創(chuàng)新”決策部署。

會上介紹了預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的安排部署，分享了在發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和健康食品優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗、構(gòu)建以健康食材供應鏈平臺及食品制造為主的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，以及打造預制菜新興主導產(chǎn)業(yè)的工作情況。參會人員圍繞預制菜上游健康食材供應鏈、中游菜品生產(chǎn)鏈、下游全場景消費鏈，如何融合發(fā)展、協(xié)調(diào)發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展進行了熱烈討論。

會議指出，預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立后，要充分發(fā)揮山東省特色資源優(yōu)勢，健全預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作機制體制，培育預制菜標桿企業(yè)和創(chuàng)新型企業(yè)。并提出大力發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)的重要性、創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)生態(tài)的做法，以及存在產(chǎn)業(yè)鏈短板的環(huán)節(jié)和行業(yè)發(fā)展存在的問題，提出了我省預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考，對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了可行性建議。

會議由山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會組織召開，來自濟南市飯店業(yè)協(xié)會、濟南市老字號協(xié)會、山東龍大美食股份有限公司、皇宮集團皇家花園酒店、山東膠東人家大酒店有限公司、山東凱瑞商業(yè)集團等有關(guān)預制菜產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)單位負責人以及來自山東大學、山東省農(nóng)科院的專家學者共計20余人參加了會議。