大閘蟹降價(jià)了，吃蟹的好時(shí)節(jié)來(lái)了。
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“中秋節(jié)前夕，相同規(guī)格的蟹是30元，現(xiàn)在是10元，是價(jià)格最低的時(shí)候。可能元旦之后產(chǎn)量下降，價(jià)格會(huì)再漲一些。”10月14日，第一財(cái)經(jīng)記者在上海市浦東新區(qū)成山路附近的菜市場(chǎng)走訪(fǎng)，一家售賣(mài)太湖大閘蟹的商家告訴記者。該商家正在鋪?zhàn)娱T(mén)口推銷(xiāo)，2兩以上的母蟹和3兩以上的公蟹均賣(mài)每只10元。
記者通過(guò)走訪(fǎng)了解到，目前菜市場(chǎng)的大閘蟹平均每只的價(jià)格在5-35元之間，價(jià)格因品質(zhì)、重量的不同有所差別。大部分大閘蟹價(jià)格集中在8-15元之間，一般重量是2-4兩。
記者在另一家售賣(mài)高淳大閘蟹的鋪?zhàn)涌匆?jiàn)，3兩左右的蟹售價(jià)也是10元一只，該店鋪的老板則表示，中秋節(jié)之前相同規(guī)格的可能超過(guò)30元一只，因?yàn)樽罱a(chǎn)量高了，所以降價(jià)了，之后可能也會(huì)再繼續(xù)降一點(diǎn)。不過(guò)他還補(bǔ)充道，最近因?yàn)橐咔椴▌?dòng)，很多養(yǎng)殖戶(hù)怕遇上封控賣(mài)不出去，這也是導(dǎo)致降價(jià)的因素之一。
叮咚買(mǎi)菜采購(gòu)相關(guān)人士也表示，國(guó)慶后大閘蟹行情持續(xù)走低，對(duì)比國(guó)慶前，普貨價(jià)格下降約20%，精品蟹下降約10%，同比去年同時(shí)段價(jià)格基本持平。
相比之下，陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格仍偏高。
記者從各電商平臺(tái)以及陽(yáng)澄湖大閘蟹商家處了解到，目前陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格仍處于25-45元一只，重量在2.5兩-5兩之間。
盒馬相關(guān)人士告訴第一財(cái)經(jīng)記者，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格持續(xù)偏高，而其他產(chǎn)區(qū)的大閘蟹價(jià)格已經(jīng)陸續(xù)回落，同比去年這個(gè)時(shí)候價(jià)格低了30%左右。
第一財(cái)經(jīng)記者從蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)了解到，目前受市場(chǎng)影響，加上上市量增加，這幾天陽(yáng)澄湖大閘蟹收購(gòu)價(jià)也稍有回落但幅度不大，在5％至10％左右。
蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹品牌“蟹一哥”創(chuàng)始人劉磊也告訴第一財(cái)經(jīng)記者，陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格較為穩(wěn)定，一般不下降。
對(duì)于大閘蟹降價(jià)的原因，盒馬相關(guān)人士表示：“進(jìn)入9月底10月初，無(wú)論是盒馬基地、還是陽(yáng)澄湖產(chǎn)區(qū)的大閘蟹，品質(zhì)都日趨穩(wěn)定，到達(dá)各地城市中轉(zhuǎn)倉(cāng)的損耗已經(jīng)降低到5%以?xún)?nèi)，大閘蟹的活力比中秋期間有了明顯提升。”叮咚相關(guān)人士則表示：“目前看來(lái)，螃蟹產(chǎn)量小的情況主要集中在中秋到國(guó)慶之間，節(jié)后大閘蟹的市場(chǎng)，各個(gè)規(guī)格的供貨量都很穩(wěn)定。”
此前據(jù)第一財(cái)經(jīng)報(bào)道，60年一遇的高溫季節(jié)讓今年的大閘蟹出現(xiàn)了蛻殼慢、個(gè)頭小、價(jià)格高等問(wèn)題。所以在九月份左右，今年的大閘蟹普遍較往年價(jià)格高、產(chǎn)量少。不過(guò)好在今年的降溫也來(lái)得快，大閘蟹的供貨量和質(zhì)量就逐漸趕上來(lái)了。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)有超6萬(wàn)家企業(yè)名稱(chēng)或經(jīng)營(yíng)范圍含“蟹”，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的企業(yè)。從地區(qū)分布來(lái)看，毫無(wú)疑問(wèn)，江蘇省憑借超1.8萬(wàn)家蟹企，排名全國(guó)首位；其次是安徽省，有超6700家蟹企；位居第三的是遼寧省，有超4400家蟹企。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，2015年，全國(guó)全年新增蟹企首次超5000家（全部企業(yè)狀態(tài)），2018年，全國(guó)全年新增相關(guān)企業(yè)首次超萬(wàn)家。截至目前，今年全國(guó)已新增超4600家相關(guān)企業(yè)。