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    面粉洗食材真的科學(xué)嗎?群起效仿勢(shì)必造成糧食的大量浪費(fèi)

    2022-01-10 16:09:35    來(lái)源:中國(guó)食品報(bào)    

    誰(shuí)知盤中餐,粒粒皆辛苦。節(jié)約糧食,是人們共同的認(rèn)知。近日,山東省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)文呼吁:“不要再用面粉洗食材了。即使我們目前不缺糧食,并不意味著不需要節(jié)約糧食。”

    近年來(lái),用面粉洗菜、洗水果等“生活小竅門”在網(wǎng)絡(luò)流傳,仿佛成為了一種時(shí)尚。“加面粉更容易把皺褶中的臟污洗出來(lái)”……不少美食博主在發(fā)布的短視頻中也會(huì)用面粉來(lái)洗食材,似乎只有用面粉洗才更干凈。

    文章稱,用面粉洗是否更干凈,無(wú)從考證,但博主們的粉絲群體異常龐大,群起效仿,勢(shì)必造成糧食的大量浪費(fèi)。

    對(duì)此現(xiàn)象,不少網(wǎng)友也認(rèn)為,這種行為太浪費(fèi)糧食了。有些人可能對(duì)這種“浪費(fèi)”不以為意,認(rèn)為不值一提。然而,小小的浪費(fèi)加起來(lái),數(shù)字是十分驚人的。有網(wǎng)友算過(guò)一筆賬,假設(shè)一個(gè)人每天洗菜浪費(fèi)3克面粉,按5000萬(wàn)人如此洗菜計(jì)算,一天就浪費(fèi)30萬(wàn)斤面粉。且對(duì)于城市居民,政府還要多處理下水道垃圾,同時(shí)浪費(fèi)大量人力、物力、財(cái)力,既不低碳,也不環(huán)保。如果有更多的人這樣洗菜,浪費(fèi)程度更是難以想象。

    山東省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)工程師湯洪芳呼吁,不但自己和家人要做到不用面粉洗菜,還要帶動(dòng)周圍的人做到,見到浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象,要勇敢喊“不”,糧企的職工要行動(dòng)起來(lái),全社會(huì)都要行動(dòng)起來(lái),向這種現(xiàn)象“宣戰(zhàn)”。

    黨的十八大以來(lái),黨中央多次就制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要批示,要求“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”。近兩年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上,有關(guān)糧食的內(nèi)容也多次被提及,《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》已正式實(shí)施。

    前不久,抖音、快手等直播平臺(tái)宣布將嚴(yán)懲“大胃王吃播浪費(fèi)嚴(yán)重”的行為,并將客戶端搜索設(shè)置里的“吃播”“大胃王”等關(guān)鍵詞的檢索內(nèi)容進(jìn)行了“拒絕浪費(fèi),合理飲食”的提示,呼吁用戶珍惜糧食。

    積極抓珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi),才能真正有底氣把住糧食安全主動(dòng)權(quán)。突如其來(lái)的新冠肺炎疫情,使得糧食市場(chǎng)不確定性增加,百姓紛紛囤糧,這也印證了那句老話“糧食打進(jìn)倉(cāng),莫忘災(zāi)和荒”。

    去年,中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》提出,做好輿論監(jiān)督,對(duì)糧食浪費(fèi)行為進(jìn)行曝光。禁止制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)暴飲暴食等浪費(fèi)行為的節(jié)目或者音視頻信息。

    反浪費(fèi),可以挽回一部分不必要的損耗,更有助于國(guó)民培養(yǎng)節(jié)儉的精神。有網(wǎng)友表示,即使生活一天天好起來(lái),也不能浪費(fèi)一株一穗的糧食。“勤儉節(jié)約”始終是重要的傳統(tǒng)美德,也是一種正確的價(jià)值觀,我們不能僅僅將這種價(jià)值觀表現(xiàn)在口頭上,更應(yīng)將其落實(shí)到行動(dòng)中。(記者何曉)

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