記者了解到，近期，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢餐飲食品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品、罐頭等5類(lèi)食品208批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品200批次、不合格樣品8批次。
記者注意到，此次抽檢不合格的食品中，有一批次是合肥市肥東縣麥田禽蛋批發(fā)部銷(xiāo)售的土雞蛋，氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。據(jù)悉，氟苯尼考主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病，尤其對(duì)呼吸系統(tǒng)感染和腸道感染療效明顯，但產(chǎn)蛋家禽禁止使用氟苯尼考。雞蛋中檢出氟苯尼考，可能是企業(yè)的雞飼料添加或者家禽疾病治療中，使用的氟苯尼考?xì)埩舴e累在家禽體內(nèi)，進(jìn)而傳送至蛋品中。
此次抽檢不合格食品中有兩批次食品是鋁的殘留量超標(biāo)。據(jù)了解，含鋁的食品添加劑，如硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)等在食品中起到膨松劑、穩(wěn)定劑作用，如超范圍或超量使用會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用含鋁食品添加劑;也可能是其使用的復(fù)配食品添加劑中鋁含量過(guò)高。
此外，有一批次豇豆滅蠅胺抽檢超標(biāo)。據(jù)介紹，滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，是一種觸殺、胃毒和內(nèi)吸傳導(dǎo)作用的昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類(lèi)殺蟲(chóng)劑。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成合肥、宿州、淮南、六安、馬鞍山、池州等屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn);對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。
不合格食品具體情況如下：
一、淮南市山南新區(qū)心之味火鍋店使用的碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二、馬鞍山市含山縣環(huán)峰鎮(zhèn)明珠小吃店加工自制的油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
三、池州市貴池區(qū)鵬飛超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)安慶市矮子食品廠(chǎng)生產(chǎn)的無(wú)蔗糖黑麻酥糖(熟粉類(lèi)冷加工)，大腸菌群、霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
四、六安市裕安區(qū)徐張蔬菜批發(fā)部銷(xiāo)售的韭菜，多菌靈不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
五、合肥市包河區(qū)孫宣孩淮南牛肉湯館使用的粉絲，鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
六、池州市東華東朝東連鎖店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)安慶市矮子食品廠(chǎng)生產(chǎn)的墨子酥(熟粉類(lèi)冷加工)，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
七、合肥市肥東縣麥田禽蛋批發(fā)部銷(xiāo)售的土雞蛋，氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
八、宿州市碭山縣趙二鳳蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。