文/半島全媒體記者 王春燕 圖/受訪者提供
五一前后，各種創意市集如雨后春筍般涌現出來，成為新的消費場景，從各大商超、旅游景點乃至街道都刮起了一股“趕集風”。在“趕集風”的背后，離不開一群市集主理人的籌劃和打理。
近日，在各種熱鬧的市集中記者走訪了一位將熱愛做成事業的市集主理人——許諾，了解新潮炫酷市集背后主理人的日常，以及這份職業的快樂與辛酸。
(資料圖片僅供參考)
許諾和商戶交流
忙碌的市集大管家，隨時隨地“一呼即應”
5月9日，記者在嶗山麗嗨市集見到許諾時，他正在市集上忙得腳不沾地。一邊處理著市集上商戶們的大小事宜，一邊不斷有電話打過來前來咨詢合作，許諾一刻地不停地忙前忙后，但是在他的臉上記者看不到一絲慌張。許諾穿梭在市集中間，每次走到商戶的攤位前，商戶們總是熱情地和他打招呼，他的臉上也總是掛滿笑容。走起路來干脆利落，話說聲音洪亮，許諾好像身上總有使不完的力氣，也沒有什么能難倒他。
作為麗嗨市集主理人的許諾今年39歲，以前是一名策展人，在商場籌辦各種活動。“這是我的第二個事業，之前做了15年的策展人，經常出差，奔波在各地，很少有時間能陪伴家人。如今這個市集帶給了我一個新的突破，在培育市集的過程中總是能發現新的領域和生活的樂趣，這也成為我生活的添加劑。”
每天早上，許諾9點之前就來到市集，商戶們10點開始營業，他要在商戶們營業之前把展架搭建好，電源整好，確保商戶們一天的順利。
在商戶們營業的過程中，許諾就帶著攝影師為商戶們拍照記錄、宣傳；跟每家每戶對接如何擺放貨物能更整齊美觀；向商戶們普及管理制度，教他們如何與顧客溝通，規避麻煩；邀請樂隊，營造氣氛；不斷跟進每個攤位的銷售情況。
一直到晚上9點半，等商戶們結束一天的營業開始撤離時，許諾就開始統計銷售情況，收集反饋意見，第二天加強改善。天天如此，不厭其煩。跟商戶們溝通到凌晨一兩點也是常有的事。許諾說，并不覺得辛苦，反而覺得很值得。
許諾很健談，也總是耐心地聆聽商戶們的各種需求。營業期間，商戶們總是不可避免的遇到各種麻煩和突發狀況，商戶們的困難到了許諾這里立刻就能得到解決。有個賣飾品的女孩來找他，說自己缺一個畫板海報，許諾立刻找到市集合作商場的設計部門，一中午就設計出來了；賣非遺糖畫的大叔用電量大，許諾就給他單獨加了一根高功率的線；一位來自阿曼的攤主中文不好，許諾就去翻譯學校幫他請了一名翻譯……這樣的事情每天都在上演，瑣碎、突然，但許諾總是不遺余力地去滿足，慢慢地成為了商戶們無比信賴的主心骨。
門檻低咨詢合作不斷，但冬天是個難關
在跟許諾交談之際，記者看到不斷有攤主來和許諾打招呼，還不斷有商戶前來咨詢合作。有一個女孩想在這里開設賣冰粉的攤位，并帶來了成品照片，希望能在這里找到一個展示自己的平臺并能增加些收入。簡單的交流后，兩人初步達成了合作意向。
在許諾看來，市集的門檻低，可以為靈活就業人員、失業人員、年輕創業者提供一個賺錢的機會，但是對商戶和商品品質的把關不能放低要求。
“做戶外市集一個很重要的影響因素是天氣。過完十一，逛街的人就漸漸少了，人氣下降，天氣也轉冷，商戶們需要跟惡劣的天氣抗爭，隨時隨地應對惡劣天氣，及時止損。我們也盡力幫助商戶們解決這個難題，特地購置了玻璃房為商戶們御風，還為他們配備了電暖氣。”許諾告訴記者，疫情期間考慮到商戶們的困難也為他們減租，這些年下來，他和商戶早就成了風雨同舟的一家人了。
市集上的氛圍讓記者感到愉悅和放松，記者很好奇許諾是怎么讓市集做到熱鬧又不失平和的。許諾告訴記者平衡特別關鍵，市集上的攤位設置要既能滿足顧客們吃喝玩樂一站式需求，又要避免了商戶之間的惡性競爭，還能互相補充，中場的樂隊演出和互動等也很好的調和了現場的氣氛。
首個市集耗時幾月做成，免租金還得四處求人
許諾是2019年開始做市集的，是青島最早做市集的一批人之一。
許諾告訴記者，當初決定辦市集也只是心血來潮，只是單純喜歡市集，沒想到能堅持下來，也沒想到市集能成為今天的潮流，更沒想到自己收獲了不少成就感和幸福感。
“起初，大家對新的市集模式概念會比較模糊，更對室外露天的街區沒有很大信心，招募攤主的時候多次被拒絕，總是沒有如期開幕。”
許諾至今能記得，2019年籌辦第一個市集的艱難。為了辦好市集，他先是去了北京、上海等地參觀學習一些有名氣的創意藝術市集，回青島后，制作了精致的木質展架、發光星空帳篷等道具，開始在本市招募有特色創意的時尚潮玩擺主，走街串巷挨個去對接商戶。“我都不記得跑了多少地方和門店、個人工作室、展覽中心、文創產業園……”
“成功率也就一半吧……”在招募商戶的過程中許諾吃了很多閉門羹，有的商戶對于市集這種新業態形式不敢去嘗試；有的商戶擔心市集影響力小，來了浪費時間；有的商戶擔心室外售賣，受天氣變化等影響；有的商戶擔心營業結束后的貨物收納安全……許諾走訪了四五十家商戶，最后成功說服了25家商戶來試試看。
為了打消商戶的疑慮，許諾從硬件到服務上都制定了一系列精準的措施，為了保障貨物安全，在場地上配備了夜間巡邏保安；訂制了大型遮陽防雨傘15把，還承諾在前期為商戶們免費提供場地……
經過兩三個月的艱難籌備，2019年9月份許諾籌辦的第一個市集終于在麗達戶外小街落地，“反響很不錯”。但是由于硬件設施和給商戶們免租半年等投入太多，第一年虧損了十幾萬元。見多識廣、一向樂觀的許諾并沒有灰心，他堅信付出是值得的，任何新鮮事物都有一個扎根的過程，被接受也需要時間的驗證。
慢慢的，市集一年比一年好，不斷成長，不斷有新鮮的血液加入。
與此同時，許諾身邊也慢慢聚起了一批攤主。這些攤主，有少量長年駐扎在市集上，約占市集三成左右，更多的則是根據每次市集的主題來變換。許諾的樂觀和真誠也激勵著商戶們愿意和他一起默默扎根，成為風雨同舟的一家人。
“充滿幸福感的職業”，為攤主搭建舞臺，新鮮感不斷
許諾說，市集主理人是一份充滿幸福感的職業，能結識到很多有夢想的朋友。作為一個市集主理人，為攤主搭建展示自我的舞臺是件幸福的事，他也從這份職業中收獲了很多故事和感動，市集也在反哺著自己。
喜歡嘗試和挑戰是許諾的性格。這些年，他在長年市集的基礎上，又陸續籌辦了古風復古市集、大型兒童手作公益市集、哈雷機車文化潮流市集、手創咖啡市集、花藝園林創意主題市集等，這些充滿特色的潮流市集人氣爆棚。
許諾說，今年他還舉辦了一場露營市集，自己和家人朋友也去體驗了，很享受這種生活的樂趣，市集也在不斷豐富著自己的生活。
“我希望能把麗嗨市集打造成嶗山區一個地標性的文化藝術街區，填補嶗山區無步行街、無夜市可逛的空缺，既不失品質和創意，又充滿煙火氣，同時也為靈活就業人員、失業人員、年輕創業者提供一個賺錢的機會。”在許諾看來，這是一個利人利己、一舉多得的事情。
人來人往中，麗嗨市集在不斷豐盈著，如今已走過了4個年頭，慢慢在積淀中走向成熟。許諾也享受著這份工作帶來的樂趣，永遠充滿新鮮感。