11月12日-11月14日，第27屆FHC上海環(huán)球食品展在這座國際化大商埠上，展開面向全球的酒店及商業(yè)空間的空前盛會。
SICAO新朝作為走過19個年頭的國產(chǎn)恒溫柜品牌，于2019年在國內(nèi)率先研發(fā)的干式熟成柜，精美而高質(zhì)的系列產(chǎn)品吸引來自各地的參展商駐足觀望。
從富豪的餐桌到世界級連鎖牛排館，干式熟成這道自帶話題熱度的美食如今也越來越被國內(nèi)餐飲所熟知。
這道依靠時間魔法造就的食材處理方式，利用肉自身的蛋白質(zhì)和酶的活性，在一定的期限內(nèi)進行緩慢轉(zhuǎn)化，以達到濃郁、特別、豐富的口感和風味層次，這就是干式熟成的神秘面紗背后的科學原理。
在國內(nèi)，干式熟成柜也為餐飲帶來了不僅是味蕾上的新旋風。作為國產(chǎn)干式熟成柜的首批研發(fā)者，SICAO新朝的專業(yè)設備在不斷推動行業(yè)的標準化，促進涵蓋食材行業(yè)上、中、下游全產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展。
SICAO新朝干式熟成柜DA400S，以其130KG的超大容量和1-22℃的溫控范圍，滿足了不同餐廳對高品質(zhì)肉類和海鮮熟成的需求。這款熟成柜，如同一位技藝高超的工匠，精心雕琢著每一塊肉類，使其在時間的沉淀中轉(zhuǎn)化為令人垂涎的美味。
精準的自動加濕減濕系統(tǒng)和24小時開啟的UV燈，以及穩(wěn)健的通風系統(tǒng)，共同確保了熟成過程中的低損耗和高質(zhì)量。這些特性使得SICAO新朝的產(chǎn)品在全球范圍內(nèi)受到眾多餐廳和酒店的好評。
在美食領域，SICAO新朝干式熟成柜始終以其卓越性能及金牌服務，持續(xù)為餐飲行業(yè)帶來諸多影響和革新，成為其在激烈品牌競爭中的制勝法寶。無論是獨立餐廳、連鎖餐飲還是高端酒店，SICAO新朝都能提供定制化的解決方案，安排專業(yè)人員及團隊的全程跟進負責，提供上門指導服務，確?？蛻裟軌蜓杆僬莆崭墒绞斐杉夹g，并開發(fā)出具備市場競爭力和獨特風味的招牌菜品。
SICAO新朝品牌經(jīng)過19年的專注耕耘，率先嗅捕國內(nèi)對熟成設備技術的未來需求，陸續(xù)推出從家用型到商用型熟成設備。從初代產(chǎn)品到如今的智能pro款，不斷精進的可視化操作界面以及管家式的智能熟成界面，力求降低私家熟成門檻，減輕商業(yè)熟成及餐廳后廚壓力。
隨著全球餐飲業(yè)的復蘇和對高品質(zhì)食材的追求，SICAO新朝憑借其專業(yè)的干式熟成柜，不僅在國內(nèi)市場取得了顯著的成就，更成功出口到35個國家地區(qū)，收獲各地餐飲從業(yè)者的認可和贊譽。
不斷迭代完善的設備版本，如雙拼熟成柜、熟成柜+酒柜的多功能組合，以及近期推出的升級款智能熟成管家功能，持續(xù)填補、挖掘和滿足不同市場的視覺和使用需求。這些創(chuàng)新不僅提升了設備的功能性和用戶體驗，也進一步推動了餐飲市場的技術進步和消費升級。
熟成行業(yè)的標準化進程，給涉足高端餐飲的門檻帶來進一步的規(guī)范化和專業(yè)化，這不僅有助于提升整個行業(yè)的服務質(zhì)量，也為消費者提供了更加安全、可靠的餐飲體驗。
在干式熟成技術的加碼下，未來的餐飲市場將更加豐富多彩，為消費者提供更多元、個性化的高品質(zhì)美食選擇。SICAO新朝熟成柜的創(chuàng)新和專業(yè)，亦無疑將為這一市場注入新活力，引領餐飲行業(yè)新潮流，開啟美食新篇章，滿足消費者對高品質(zhì)生活的追求。