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中國消費者報北京訊(記者董芳忠)為引導餐飲單位積極履行社會責任,有效防止餐飲浪費行為,營造文明和諧、節約綠色的餐飲消費環境,近日,北京市東城區舉行了制止餐飲浪費專項行動啟動儀式。
在啟動儀式上,東城區市場監管局對制止餐飲浪費專項行動工作進行了部署,要求餐飲單位對照《反食品浪費法》《北京市反食品浪費規定》等進行自查整改,積極推廣“小份菜”“半份菜”“網絡點餐明示食品重量”等內容,以醒目方式提示消費者適量點餐,主動提供打包服務。啟動儀式上,北京徽商故里餐飲管理有限公司介紹了制止餐飲浪費的經驗做法,并代表餐飲單位承諾將繼續探索有效舉措,將制止餐飲浪費行動與落實食品安全主體責任相結合,通過科學評估食材使用量、合理設計菜單、明示食品分量規格、提供打包服務等舉措,切實預防和制止餐飲浪費。
東城區市場監管局餐飲科科長敖靜告訴記者,專項行動期間,東城區市場監管局將堅持規范引領和監管處罰并重,一方面持續加大宣傳培訓力度,督促餐飲單位開展自查,引導餐飲單位增強守法意識,樹立節約理念,主動落實制止餐飲浪費各項舉措,營造“厲行節約、反對浪費”的良好氛圍。另一方面,也將圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、集體用餐配送等重點環節,從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導、誤導或者迫使消費者超量點餐造成浪費等違法行為。
東城區市場監管局也對廣大消費者發出倡議:
倡導消費者按需購買食品并按要求儲存,避免造成浪費。消費者應根據自身實際需要購買食品,并按照標注的儲存方式和儲存條件合理儲存,盡量采用小分量、多樣化、營養搭配的烹飪方式,充分利用食材,避免造成浪費。
倡導消費者自覺養成節約糧食反對浪費習慣,文明理性消費。消費者應秉持勤儉節約的光榮傳統,破除講面子、講排場、比闊氣的思想,外出就餐時,要根據就餐人數和實際需要,適量合理點餐,采取“光盤行動”“剩余打包”等措施,自覺踐行節約糧食,反對浪費,從我做起。
據悉,下一步,東城區市場監管局將把制止餐飲浪費作為推動落實食品安全“兩個責任”的重要內容,統籌落實主體責任、監管責任、屬地責任,聯合相關單位共同發力,持續做好制止餐飲浪費監督執法工作,推動社會共治,堅決遏制餐飲浪費勢頭,共同營造“浪費可恥、節約光榮”的文明新風尚。
