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近日，各學校陸續開學，為加強校園食品安全監管，消除校園食品安全隱患，保證學校師生飲食安全，江蘇省江陰市市場監管局組織開展了校園及周邊食品安全專項檢查。
執法人員通過實地查看、現場問詢、查閱臺賬的方式，對各學校食堂的環境衛生、原材料供應、食材采購貯存、加工制作、食品留樣、清洗消毒等關鍵環節進行全方位細致檢查。對新學期食堂環境消殺、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理等重點環節加大檢查力度，嚴控食品加工制作過程中的風險。
同時，執法人員督促學校嚴格落實食品安全校長（園長）負責制，明確主要負責人、食品安全總監、食品安全員崗位職責，嚴格按照食堂每天實際情況，開展日管控、周排查填報、月調度，定期開展校園食品安全自查，嚴格落實各項食品安全管理制度及食品安全責任險制度，嚴防嚴控食品安全風險，對自查中發現的問題及時糾正，消除食品安全隱患。
江陰市市場監管局還組織對校園周邊食品經營者進行檢查，重點檢查乳制品、方便食品、調味面食品（“辣條”、素牛肉、素雞肉等）、即食豆制品、飲料、糖果等品種的進貨渠道及票據，以及是否有預包裝標識不規范和超過保質期限的行為。
接下來，江陰市市場監管局將對檢查發現的食品安全隱患及時跟蹤整改情況，對違法行為依法查處，對存在問題較多的學校食堂約談學校負責人并通報教育部門，守好校園食品安全防線。