現在正是大量西瓜上市的季節，而且價格也相對于比較便宜。一般用蔬菜水果雕花多半出現在廚師里面，而河南開封58歲的余大爺自學用西瓜雕出十二生肖，不得不稱贊。那具體是怎么回事?怎么做到的呢?
一、河南大爺用西瓜雕出十二生肖具體是怎么回事?怎么做到的?
7月29日，河南開封58歲的余大爺用西瓜雕刻12生肖，每一個生肖都雕刻得栩栩如生。余大爺說，看到別人用西瓜雕的東西非常漂亮，自己就想用西瓜雕刻12生肖，挑戰下自己，通過網上自學，余大爺花5天時間完成了雕刻。
二、西瓜怎么雕刻?
1.選擇一個形狀比較正的西瓜，西瓜的形狀要根據想要雕刻的圖案來決定，例如雕刻人物面龐，就找一個稍微長點的西瓜，如果想雕刻花朵，就選擇一個圓形的西瓜，不同的西瓜適合雕刻不同的圖形。
2.將西瓜洗干凈備用，選擇中號雕刻刀，用鉛筆先在瓜皮上畫好圖案，然后用刻刀將最外面的一層硬皮去掉，注意只去掉薄薄的一層，露出西瓜皮的白瓤，當然，也有的造型要求保留西瓜皮。
3.雕刻開始，第一步就是要修型，修型就是按照鉛筆畫的印跡，用刻刀進行雕刻，把多余的瓜皮刻掉，根據造型采取挖瓤、鏤空、切割等多種方式，慢慢的將自己想要的圖案呈現出來。
4.第二步就是根據想要的形態精雕細琢，在線條的流暢度、細膩程度以及透光度等上面下功夫，做出平面整潔、立體感強、形態逼真可愛、活靈活現的藝術造型。
5.雕刻的時候，可以選擇整個西瓜做造型，還可以選擇西瓜的一部分進行雕刻，西瓜雕刻可以擁有無限的創意，飛鳥、人物、花朵……，都可以作為雕刻的素材，初學西瓜雕刻，可以先從簡單開始，由簡到難，一步步學習。
注意雕刻刀很快，不要傷了手。現在西瓜皮雕刻是適用于西餐廳、咖啡廳等果盤裝飾的一種藝術。