浙江省文明辦公布第二季度制止餐飲浪費(fèi)、推廣使用“公筷公勺”專(zhuān)項(xiàng)測(cè)評(píng)情況。測(cè)評(píng)結(jié)果顯示，全省制止餐飲浪費(fèi)推行較好的是衢州、舟山、金華;全省推廣使用“公筷公勺”情況較好的是寧波、金華、舟山。
5月底至6月上旬，省文明辦、省市場(chǎng)監(jiān)管局共同委托第三方，以明察、暗訪形式，對(duì)全省11個(gè)設(shè)區(qū)市主城區(qū)及延伸縣市三星及以上賓館酒店，大中型餐飲店，機(jī)關(guān)、企事業(yè)食堂及中小學(xué)食堂進(jìn)行實(shí)地專(zhuān)項(xiàng)抽查測(cè)評(píng)。測(cè)評(píng)內(nèi)容包括氛圍營(yíng)造、文明就餐引導(dǎo)、“光盤(pán)行動(dòng)”、機(jī)制建設(shè)、“公筷公勺”配備和使用等八大項(xiàng)目。
從測(cè)評(píng)情況看，與第一季度相比，各地餐飲浪費(fèi)情況普遍減少，公筷公勺配備率和使用率明顯提升。省文明辦有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，第一季度測(cè)評(píng)后，省文明辦進(jìn)一步制定印發(fā)了《“反對(duì)浪費(fèi)”“公筷公勺”餐飲文明指數(shù)測(cè)評(píng)指標(biāo)(試行)》，細(xì)化相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，使各地在開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)和推廣使用“公筷公勺”工作時(shí)有章可循。
此次測(cè)評(píng)發(fā)現(xiàn)，各地積極主動(dòng)作為，反對(duì)餐飲浪費(fèi)、使用“公筷公勺”成為普遍共識(shí)。各地機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、學(xué)校及賓館酒店都能按要求開(kāi)展相關(guān)主題公益廣告宣傳，其中，機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、學(xué)校食堂公益廣告覆蓋率達(dá)到96%，營(yíng)造了濃厚氛圍;大部分機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、學(xué)校食堂和餐飲單位均設(shè)置了文明用餐引導(dǎo)員、勸導(dǎo)員，一些機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、學(xué)校推出“半份菜”“小份菜”或自助餐，麗水花園中學(xué)等學(xué)校還通過(guò)開(kāi)展“光盤(pán)之星”評(píng)比活動(dòng)，推動(dòng)形成節(jié)約糧食的好習(xí)慣;不少餐飲企業(yè)積極引導(dǎo)顧客少點(diǎn)菜，且在剩菜較多時(shí)主動(dòng)提供免費(fèi)打包盒等服務(wù)。不過(guò)，各地仍存在一些問(wèn)題和不足。比如少數(shù)學(xué)校、部分餐飲單位浪費(fèi)現(xiàn)象仍較為普遍，個(gè)別地區(qū)餐飲單位存在應(yīng)付測(cè)評(píng)的不當(dāng)行為。(記者王璐怡)