俗話說“病從口入”，隨著生活水平的提高，一些不良的飲食習慣也在影響著人們的健康。為改善居民飲食結構，6月25日上午，健康北侖“合理膳食行動”暨鳳凰集市“健康曉屋直播間”啟動儀式在九峰小區鳳凰集市舉辦，標志著北侖正式建成全省首家合理膳食集市，讓居民從農貿市場這一餐桌“源頭”開始，養成健康飲食習慣。
當天上午，在鳳凰集市門口，隨著區衛健局、霞浦街道、浙江大學公共衛生學院等代表共同按下啟動鍵，健康北侖“合理膳食行動”正式啟動，三方將通過打造合理膳食直播間、創建營養健康智慧菜市場、培養健康指導員等形式，建設未來社區營養健康創新平臺。
“大伯，這種肉偏肥了，老年人如果有‘三高’問題的話，我建議您買牛里脊，它的脂肪含量是最低的。”在鳳凰集市內的一家肉攤前，攤主詳細地為買肉的張爺爺提供合理膳食意見，“您可以煲湯或者做丸子，如果是做炒菜，炒之前可以先焯個水，減少一些油分，對控制膽固醇指標有好處。”
據了解，鳳凰集市積極對接各家商戶，讓商戶在浙江大學公共衛生學院專家團隊的指導下學習健康膳食知識后，能在攤位上直接為消費者提供食材搭配意見、普及健康烹飪方式。集市內的菜攤還根據時令、節氣及常見慢性病，為消費者定制了合理膳食食材包，一根絲瓜、四株芹菜，配上一小把金針菇，一份適合炎熱夏季吃的甘涼清胃食材包就搭配好了。“我們以前到菜場買菜都是想到什么買什么，現在市場里面直接能買搭配好的食材包，份量合適又有均衡的營養價值，健康又省心。”剛買完菜的鳳凰社區居民黃葉青說。
除了攤位健康指導，在鳳凰集市內隨處可見合理膳食元素：各攤位前的近百塊電子屏上滾動著健康膳食小貼士，10余塊公共屏循環播放著合理膳食指導宣傳片，集市還設置了食品安全宣傳欄，科普健康飲食知識。
市場內還新建了一個“健康曉屋直播間”，每周定期邀請浙江大學公共衛生學院的營養專家來此，與社區醫生、營養師一起，通過菜場的新媒體平臺，以直播互動、微信群科普、視頻號推廣的形式為大家科普合理膳食知識，演示健康烹飪方式，回答居民營養問題。
鳳凰農貿市場場長於志衛表示，農貿市場是百姓餐飲的“源頭”，市場會在食材采購、質量把控上加大監督力度，并將合理膳食的相關工作積極落實到更多的攤位，更好地為市場周邊的居民服務。
“鳳凰集市在‘兩整兩提’專項攻堅行動開展后，環境、食品安全、市場管理等方面都得到了很大提升，是我區基礎條件較好的‘網紅菜場’，因此我們選擇了這里作為試點。”區衛健局愛衛辦主任劉其良說，“下一步，我們將通過以點帶面的形式，將合理膳食、健康生活的理念運用、推廣到更多的社區、學校和居家養老點。”(記者周佳貝張煜挺通訊員史曉峰王露君牟露雅)