2月27日，福建省農(nóng)業(yè)科學院食用菌專家到光澤縣對羊肚菌進行測產(chǎn)驗收，驗收結(jié)果顯示，平均畝產(chǎn)鮮菇400斤，按每斤鮮菇市場售價60元計算，畝產(chǎn)值2．4萬元，扣除成本1．2萬元，每畝收益1．2萬元。
福建省食用菌專家組到光澤縣測產(chǎn)驗收 通訊員 曾輝 攝
專家組認為，光澤縣設施大棚種植“六妹”羊肚菌，有效破解蔬菜大棚連作障礙、穩(wěn)定糧食面積、環(huán)境拮抗及自然災害影響羊肚菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等三大難題，對穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，豐富“菜藍子”，助力農(nóng)民增收，具有重要意義。
“大棚甘藍菜每畝銷售額5600元，扣除成本1400元，每畝收益4200元，輪作一季水稻，每畝濕谷售價900元，扣除成本600元，每畝收益300元，再利用冬閑大棚稻田栽培羊肚菌，每畝收益1．2萬元。菜稻菌輪作技術(shù)，收益超過1．5萬元，深受農(nóng)民歡迎。”福建省升元農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人林春堂說。
“羊肚菌屬低溫高濕性真菌，最適宜生長溫度6～11℃、相對濕度65～80％，喜陰，忌陽光直射，即喜歡三分陽七分陰的栽培環(huán)境，溫差超10～20℃，易造成幼菇死亡。當前，閩北地區(qū)栽培羊肚菌的，要防范雪災后氣溫上升過快影響生產(chǎn)。”福建省農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所曾輝說。
70多畝蔬菜大棚種植羊肚菌獲得成功，調(diào)動了光澤全縣菜農(nóng)大棚輪作水稻和食用菌的積極性。“縣委縣政府高度重視糧食安全，把水稻列為先行縣建設三大專項行動之首來抓，對全縣2000多畝蔬菜大棚，鼓勵農(nóng)民推廣蔬菜—水稻—食用菌輪作技術(shù)，縣里將對蔬菜大棚輪作水稻給予補助，切實防止土地‘非農(nóng)化’、農(nóng)田‘非糧化’。”光澤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責人說。
專家介紹，羊肚菌市場價格波動大，1公斤干品零售價約500元，高達1000—1500元。發(fā)展遭受自然災害風險，2019—2021年全國15萬畝羊肚菌近7成種植面積“出菇少”或“不出菇”，由“致富”明星淪為“致負”菌，有業(yè)者將羊肚菌改名羊“賭”菌。
光澤縣升元農(nóng)業(yè)科技公司高標準蔬菜大棚輪作種植的羊肚菌 通訊員 黃獻光 攝
專家介紹，我國羊肚菌產(chǎn)業(yè)剛起步，尚無菌種國家質(zhì)量標準和行業(yè)標準，栽培過程易感染雜菌，發(fā)生病蟲害，存在環(huán)境拮抗或連作障礙，業(yè)者要有規(guī)避風險意識、機制和措施，建議要選擇香氣濃、品質(zhì)佳、抗性強、豐產(chǎn)性好的菌種，注重掌握技術(shù)培訓，審慎擴大經(jīng)營規(guī)模，才能實現(xiàn)穩(wěn)健盈利。（記者 張立慶 通訊員 黃獻光）
營業(yè)執(zhí)照