冬去春回，萬物復(fù)蘇，茶飲消費(fèi)的頻次也隨著溫度漸長而開始上升。作為以鮮果茶飲為主打產(chǎn)品的連鎖新茶飲品牌冰雪時光，也已上架了春季酸奶系列新品。在這其中，新鮮原材料是否能夠快捷足量地供應(yīng)到全國2000多家的門店里去，是保障此次上新順利的重要因素，而冰雪時光近年來一直致力建設(shè)的供應(yīng)鏈體系，便是最可靠的支撐。
2020年以來，為縮短運(yùn)輸時間，降低運(yùn)輸成本，保證產(chǎn)品質(zhì)量與門店供應(yīng)，冰雪時光開啟了“三縱三橫”的全國供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)計(jì)劃。通過建設(shè)一個中心倉+八個區(qū)域覆蓋倉+多個區(qū)域內(nèi)協(xié)倉的形式，在全國8省33市構(gòu)建了強(qiáng)大的協(xié)同倉配網(wǎng)絡(luò)，大大提高了物流效率，從而保障了冰雪時光全國門店全年鮮果類原材料的質(zhì)量與充分供應(yīng)。時至今日，立足于“產(chǎn)品更鮮、成本更低、供應(yīng)更快、服務(wù)更好”的十六字方針，冰雪時光不斷優(yōu)化，繼續(xù)布局全國倉儲全鏈網(wǎng)，進(jìn)一步加強(qiáng)供應(yīng)鏈體系的建設(shè)。
當(dāng)今茶飲市場，現(xiàn)制茶飲是最主要的消費(fèi)場景。據(jù)2020年的調(diào)查數(shù)據(jù)，當(dāng)年的茶飲市場消費(fèi)總額中約有60%來自現(xiàn)制茶飲門店，各家知名品牌更是專注于使用優(yōu)質(zhì)、新鮮配料來生產(chǎn)現(xiàn)制茶飲及創(chuàng)造愉悅的茶飲體驗(yàn)，以便獲得更強(qiáng)的溢價能力。同時伴隨我國居民購買力的提升，消費(fèi)者對新鮮原材料的需求也在不斷增加。據(jù)CBNData統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，口感與風(fēng)味是茶飲消費(fèi)者的首要關(guān)注因素(約占80%)，其次分別為安全與品質(zhì)(約占71%)，可見新鮮美味的水果原材料，在茶飲企業(yè)的攻城略地之路上扮演著關(guān)鍵角色。
作為一家自成立之初便著眼于與全球優(yōu)選的大品牌供應(yīng)商合作的茶飲連鎖品牌，冰雪時光更是在此方面積極布局。品牌早早地便開始建立自己的直采水果基地，以保證原料供應(yīng)的優(yōu)質(zhì)、安全、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。同時在企業(yè)創(chuàng)立之初，就開始著手鋪設(shè)倉儲物流網(wǎng)絡(luò)，修建自身的品牌供應(yīng)“秦直道”。同時自主采購與自建供應(yīng)鏈這兩項(xiàng)體系優(yōu)勢，也為冰雪時光大大降低了采購與運(yùn)輸?shù)某杀?，進(jìn)而起到了為門店降本的效果，讓售價在3~13元的產(chǎn)品，毛利率可以達(dá)到60%左右，為品牌打造出高質(zhì)量低成本的競爭優(yōu)勢。
磨刀不誤砍柴工，健全體系更從容。未來冰雪時光將繼續(xù)堅(jiān)持打造更為穩(wěn)固、更為快捷的供應(yīng)鏈體系，不只讓產(chǎn)品在種類上更加“有料”，品質(zhì)上更加優(yōu)異，口味上更加新鮮，也讓企業(yè)得以進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)體系的精細(xì)化運(yùn)營，幫助企業(yè)及加盟商伙伴進(jìn)一步降低成本，提高質(zhì)量，從而在茶飲市場當(dāng)中實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展。
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