近年來的新茶飲行業(yè)，品牌間的競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，原本著力于一、二線城市的品牌，也開始在三、四線城市的下沉市場(chǎng)發(fā)力，對(duì)于行業(yè)來說還是一片藍(lán)海的東北區(qū)域，更是成為了被爭(zhēng)奪的一個(gè)重要戰(zhàn)場(chǎng)。主打“冰淇淋&茶”的茶飲品牌冰雪時(shí)光，也主動(dòng)走上了黑土地，大力鋪設(shè)店面的同時(shí)，在黑龍江哈爾濱設(shè)立的東北辦事處也已經(jīng)于今年投入使用。
創(chuàng)立于2014年的冰雪時(shí)光，初期使用一款“霸氣華夫”冰淇淋產(chǎn)品打響招牌，品牌創(chuàng)立當(dāng)年便創(chuàng)下135000支的銷售紀(jì)錄。產(chǎn)品良好的口碑和門店持續(xù)的盈利，使得冰雪時(shí)光在接下來的幾年里擴(kuò)張迅速，而多年來不斷升級(jí)的“抹茶霸氣華夫”依然是該品牌的引流之王，銷冠產(chǎn)品。
在進(jìn)軍東北之前，冰雪時(shí)光就在思考，由價(jià)廉物美的招牌冰淇淋為品牌引流，再用過硬的產(chǎn)品系列實(shí)力留存顧客的這套戰(zhàn)略，在緯度較高，冬季寒冷漫長(zhǎng)的東北區(qū)域是否能奏效，尚屬未知。
但在實(shí)地考察了解當(dāng)?shù)厍闆r并充分調(diào)研之后，冰雪時(shí)光堅(jiān)定了布局東北，開拓東北市場(chǎng)的決心。東北地區(qū)雖然以長(zhǎng)冬季為人所熟知，但當(dāng)?shù)厝藢?duì)于冰淇淋的熱愛程度卻與氣溫成反比，哪怕在冬天也有食用冰飲的習(xí)慣。
《中國(guó)冰淇淋》雜志主編祝寶威曾表示，“冰淇淋在東北地區(qū)不僅是消暑食品，還較早地進(jìn)入日常零食的范疇。”據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，東北人在1947年時(shí)人均每天就要吃0.3斤雪糕，且該數(shù)值每年都在持續(xù)增加。換而言之，冰淇淋在東北地區(qū)屬于四季暢銷的產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)也缺乏擁有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的品牌，發(fā)展?jié)摿o限廣闊。
再聚焦冰雪時(shí)光的冰淇淋產(chǎn)品系列，擁有脆筒華夫、圣代、雪頂飲品等多條產(chǎn)品線可供當(dāng)?shù)叵M(fèi)者選擇。冰雪時(shí)光堅(jiān)持的高質(zhì)低價(jià)的產(chǎn)品策略，在當(dāng)?shù)氐南鲁潦袌?chǎng)中也極具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。味道上也有研發(fā)與供應(yīng)的實(shí)力保障，新西蘭進(jìn)口奶粉現(xiàn)制的軟冰冰淇淋，口感細(xì)膩，奶香濃郁;西班牙產(chǎn)的特供脆筒，新鮮雞蛋和牛奶含量都高于傳統(tǒng)用料水平線;引流產(chǎn)品抹茶霸氣華夫，選用日本進(jìn)口宇治抹茶粉，味道優(yōu)秀、辨識(shí)度高，容易在當(dāng)?shù)匦纬善放茦?biāo)桿。
并且，利用當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境優(yōu)勢(shì)，在冬季圣代、雪頂產(chǎn)品更易外賣運(yùn)輸，相比于其他城市，在銷售渠道上更具優(yōu)勢(shì)。通過查閱冰雪時(shí)光的外賣數(shù)據(jù)，冰淇淋類產(chǎn)品目前在東北地區(qū)的平均單店外賣量居全國(guó)第一。
實(shí)地調(diào)研與市場(chǎng)試水的結(jié)果，堅(jiān)定了冰雪時(shí)光在哈爾濱建立東北辦事處、開拓東北市場(chǎng)的戰(zhàn)略決心。冰雪時(shí)光東北區(qū)域市場(chǎng)部的負(fù)責(zé)人表示，借助于冰雪時(shí)光完善的供應(yīng)鏈支持，以及一套經(jīng)過市場(chǎng)考驗(yàn)的成熟化運(yùn)營(yíng)體系，品牌勢(shì)必能在東北區(qū)域獲得不錯(cuò)的發(fā)展。冰雪時(shí)光將繼續(xù)在白山黑水間深耕細(xì)作，為獲得東北市場(chǎng)的消費(fèi)者的喜愛和青睞努力前行。
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