主攻下沉市場的茶飲品牌如冰雪時(shí)光、蜜雪冰城，以平價(jià)冰淇淋與茶飲品為主打，在行業(yè)中名聲大噪。近幾年來的門店擴(kuò)張速度之強(qiáng)勁，銷售成績之傲人，可謂有目共睹。各自品牌的戰(zhàn)略發(fā)展方向各有特色，但在自建倉儲(chǔ)物流網(wǎng)的布局上都下足了功夫。
自建倉儲(chǔ)物流網(wǎng)絡(luò)有利于資源的儲(chǔ)備存轉(zhuǎn)，及時(shí)有力的調(diào)遣配送，可以為產(chǎn)品供應(yīng)鏈增益賦能，便于直觀地把控各環(huán)節(jié)成本，提高管理運(yùn)作的效率，給企業(yè)的發(fā)展經(jīng)營注入一針強(qiáng)心劑。
以近年頻頻出鏡的冰雪時(shí)光為例，旗下飲品均選用產(chǎn)地直發(fā)新鮮水果與全球采購進(jìn)口的原料制作而成，主打高性價(jià)比，以低價(jià)高質(zhì)吸引客群，在消費(fèi)群體中享有盛譽(yù)。這背后體現(xiàn)的正是其強(qiáng)大而穩(wěn)定的供應(yīng)鏈支撐。
自成立之初，冰雪時(shí)光就著眼于和全球優(yōu)選的大品牌供應(yīng)商合作，布局建立自己的直采水果基地，以保證原料供應(yīng)的優(yōu)質(zhì)、安全、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。同時(shí)在企業(yè)創(chuàng)立之初，就開始著手鋪設(shè)倉儲(chǔ)物流網(wǎng)絡(luò)，修建自身的品牌供應(yīng)“秦直道”。
如今通過1個(gè)倉儲(chǔ)中心，加上沈陽、烏魯木齊等多個(gè)區(qū)域分倉的體系構(gòu)建，冰雪時(shí)光已共計(jì)擁有倉庫存儲(chǔ)面積達(dá)10萬平方米，形成了一套較為成熟的信息網(wǎng)+倉網(wǎng)+運(yùn)輸網(wǎng)的倉儲(chǔ)體系。通過線上線下協(xié)同作戰(zhàn)，保證鮮果能在鮮時(shí)到達(dá)門店，達(dá)成前端服務(wù)的完善與優(yōu)化。
不滿足于已有的成績，今年以來，冰雪時(shí)光在基礎(chǔ)倉儲(chǔ)物流上仍然堅(jiān)持不斷創(chuàng)新，組建內(nèi)部的協(xié)倉網(wǎng)絡(luò)線。目前已覆蓋全國8省33市，共計(jì)建立200多個(gè)協(xié)倉，這大大緩解了上下游時(shí)效的配送問題。以新疆倉儲(chǔ)為例，若通過傳統(tǒng)運(yùn)輸，運(yùn)送時(shí)間有時(shí)長達(dá)10天之久，而通過冰雪時(shí)光自建的協(xié)同倉配網(wǎng)運(yùn)輸，僅需3-5天。這顯著提高了運(yùn)輸效率，真正實(shí)現(xiàn)了“鮮果茶飲，茶飲用鮮果”的產(chǎn)品理念。市場也對(duì)這種新鮮用料的茶飲體驗(yàn)報(bào)以肯定，據(jù)相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人透露，冰雪時(shí)光的上新產(chǎn)品“楊枝甘露椰椰”在上市當(dāng)天，就合計(jì)賣出12萬杯，可謂火爆。
自建倉儲(chǔ)物流并配合協(xié)同倉配網(wǎng)絡(luò)，也起到了為門店降本的效果，讓售價(jià)在3~13元的產(chǎn)品，毛利率可以達(dá)到60%左右，打造高質(zhì)量低成本的競爭優(yōu)勢，這也是冰雪時(shí)光的擴(kuò)張勢能潛力無限的原因之一，千家門店也許只是剛剛開始。
優(yōu)質(zhì)的倉儲(chǔ)物流網(wǎng)絡(luò)，能大大為產(chǎn)品供應(yīng)鏈賦能，歸根結(jié)底是要提升用戶體驗(yàn)，優(yōu)化終端服務(wù)。未來全面的自建倉儲(chǔ)物流體系，將成為一個(gè)企業(yè)發(fā)展競爭的基礎(chǔ)，率先布局者，將占據(jù)極大優(yōu)勢。目前冰雪時(shí)光所重點(diǎn)打造的“三縱三橫”全國網(wǎng)，已經(jīng)為其品牌的擴(kuò)張、加盟帶來實(shí)打?qū)嵉募t利。
未來企業(yè)在供應(yīng)鏈上博弈的重點(diǎn)，將是在此基礎(chǔ)上，不斷完善體系、優(yōu)化細(xì)節(jié)、創(chuàng)新合作，爭取在管理運(yùn)作和創(chuàng)新道路上不斷突破，為品牌的發(fā)展提供強(qiáng)有力的支撐，拉開與其他品牌的后臺(tái)差距。
