(導語)中國醬酒大戰,以這種方式打響了第一槍!
周山榮,貴州仁懷人,花名周要活,獨立酒評人,品酒師, 貴州省白酒特邀評委,中國釀酒大師呂云懷入室弟子,長期致力于貴州酒產業、酒文化和“人文茅臺”的發掘和研究,“茅臺學”首倡者、“茅臺酒道”策劃人,持續研究貴州茅臺酒、醬香酒近20年。
現任仁懷市文學藝術聯合會主席、黨支部書記,遵義市酒業協會、仁懷市酒業協會副秘書長。著有《茅臺酒文化筆記》、《人文茅臺》、《聊聊醬酒》。一本與眾不同的關于醬酒、關于茅臺鎮的新書《山榮說透醬酒》也即將上市。
轉自:山榮說酒:醬酒大戰第一槍,貴州醬酒酣“戧”郎!
對關注中國白酒行業的人士來說,這幾乎已是共識:
中國醬酒大戰,規模將遠超涼茶大戰、二手車大戰、在線教育大戰,成為世界商戰史上的奇觀。
只是,誰也沒有想到,這場大戰居然以這種方式打響了第一槍——
4月22日,據說是一位酣客醬酒的地方經銷商,在國內某國際機場到達廳投放了一則廣告,廣告詞是:『酣客醬酒:不論左岸右岸,正宗才是關鍵,地道貴州醬酒,不搞莊園』。
這本來是一則很正常的廣告,但因為它位置的不同,引起了整個白酒行業,尤其是貴州醬酒產業、四川白酒產業的強烈反應.....
因為在這塊廣告牌旁邊,剛好有一塊四川醬酒青花郎的廣告,廣告詞是:
『青花郎,赤水河左岸,莊園醬酒。』
你講赤水河,我講地道貴州醬酒;
你講左岸,我講正宗;
你講莊園醬酒,我講不搞莊園......
這種直接、明確、強烈的對比,在中國白酒界一石激起千層浪,迅速成為朋友圈、微博、微信的熱點。
也讓我想起一個字——『戧』!
戧字,大家可能不熟悉,但七八十年代出生的人,都還記得:
小時候,中國各地都有的走街串巷的『磨刀匠』,他們的號子『磨剪子咧,戧菜刀』,大家都耳熟能詳的。
里面的『戧菜刀』的『戧』,是逆著來、沖突、對立的意思。
這兩塊緊挨著的廣告,讓我腦子里迅速產生一個新詞:酣戧郎,酣客戧郎酒......
一時間,來自川酒同行的罵酣客的、諷刺酣客的、惡毒攻擊酣客的聲音鋪天蓋地,甚至有四川媒體同仁直接發文稱酣客『不要臉』......中間還夾雜著廣告界的隔岸觀火。
唯獨很少聽到貴州的聲音,原因很簡單——貴州人自古拙樸、低調厚道、不善言辭、只善實干。
但近幾天,我在仁懷茶桌上、酒桌上、街頭巷尾聽到最多的,卻是對『酣戧郎』內心的認同和鼓舞。
因為,自古只善釀酒,不善營銷的貴州人,內心比誰都明白——
『酣戧郎』廣告詞,每個字都是實話,戧掉了四川白酒的遮羞布!
戧出了貴州白酒的精氣神!
也讓貴州酒界同仁『內心憋了很久的郁悶』,一『戧』而出,不亦快哉!
事件的主角——酣客醬酒,是三十年來,仁懷第一個另類的品牌。
像小米、iPhone一樣,酣客醬酒剛出世就倍受爭議,卻一直頑強地生長,埋頭快速發展,除了對粉絲、對客戶變態認真地傳播醬酒科普認知,變態關懷、寵粉,對其他事,一律目不斜視,不做廣告、不花錢買獎、不吹牛......
酣客這次的『明戧、直戧、硬戧』,的確讓人意外!
酣客醬酒,還有酣客旗下的三個酒廠,我都認識。跟酣客創始人老王也見過幾次,我讀過老王的書,老王也讀過我的書,沒有太深的交情。
在醬酒、醬酒產業、白酒發展觀等觀點上,我和老王既有互相認同的,也有分歧的,但更多是爭論。
比如,對『酣戧郎』廣告,我個人并不喜歡。但是,作為貴州人、作為仁懷醬酒的服務員、作為中國醬酒『魯迅』,我為『酣戧郎』喝彩,力挺,點贊!
吵個架,戧一戧,為什么會引發白酒界的軒然大波呢?
吵一吵也就罷了,為什么四川媒體『藏獒』兄弟等人立馬就站出來辱罵酣客『不要臉』呢?
究竟是酣客『不講武德』,還是其它人不講信義?
這些問題,專業說酒的仁懷醬酒服務員周要火,現在給你答案!
一、『酣戧郎』,為啥戧得痛快?!
究竟是誰不講武德?
江湖上最講信義二字,你可不要騙我!
2017年6月,郎酒集團官微首次發布青花郎的全新廣告語——『青花郎,中國兩大醬香白酒之一』。
青花郎『綁架』茅臺也就罷了,但明里暗里還要與茅臺鎮劃清界限,這么做人,就太不厚道了。
當時我接受媒體采訪就曾說:郎酒這是『沾著茅臺的光,將茅臺鎮中小酒企踩在腳下!』
是可忍,孰不可忍。從那時起,貴州茅臺鎮已經憋悶很久了!
『酣戧郎』以來,貴州茅臺鎮釀酒人默默轉發,表達著自己的委屈和冤枉。
國酒茅臺及其粉絲曾明確表示——中國醬香白酒,沒有之一。
藏獒說酒的文章《肆拾玖坊的『跑火車』,酣客的『不要臉』!揭露了什么真相?》我就問藏獒同志:
某某酒坊,我不太了解,不做評論。但是,對于貴州醬酒之怒和酣客之『戧』,敢情還要貴州人打不還手,罵不還口么?
那我告訴你:四川沒有資格居高臨下同貴州說話,貴州人不吃這一套!
酣客戧了一把郎酒,替貴州強出頭,過癮是過癮,但我卻為酣客感到擔憂。須知:
酣客醬酒,雖然勤奮創業、扎根事業,但歷史并不長,與曾經號稱『中國兩大醬香白酒』、如今高喊『莊園醬香』的郎酒比起來,完全不在一個量級上。
自古紅藍出CP,從視覺上,一個藍一個紅。廣告內容更不用我解讀了,直接正面戧上了!
小小的酣客,論營收只有1/10個郎酒,這可是和巨人干仗啊。在中國社會,我對酣客擔心在于:
酣客的背后,只是一個茅臺鎮,而郎酒的背后,豈止是一個郎酒?君不見郎酒的活動,哪一回不是達官顯貴云集?哪一回不是明星林立、央視名嘴助陣?
這等于窮小子招惹了權貴,周要火我得罪了村長啊!
說真話,都有好報嗎?
二、『酣戧郎』,為啥戧出了貴州茅臺鎮的一口濃痰?
老祖宗沒有給『天無三日晴,地無三里平,人無三分銀』的貴州留下什么,就留下這瓶醬酒!
貴州人老老實實地釀了幾十年,才讓醬酒熱起來。如今剛賺了一點錢,別人就來搶了。
來的都是客,歡迎!
但是,有人認真釀酒往下扎根,有人廣告轟炸賺著快錢,有人跪舔資本收割韭菜。
回望過去的70年,前30年的清香、后30年的濃香財富浪潮,貴州統統都沒有趕上。
難道是貴州會不會釀造清香酒、濃香酒嗎?不是的!
貴州人有自己的堅持,貴州人知道,不能賣祖宗、不能砸祠堂,更不能為了賺快錢,就壞了傳統醬酒『12987』的規矩,就去山上建不銹鋼貯酒罐,就啥賺錢干啥,這是弄臟茅臺這顆明珠,是玷污醬酒這塊牌子啊。
來就來吧。但是,過去你釀濃香、釀兼香、釀麩曲醬香,現在卻編那么多故事,不就是明火執仗來搶錢嗎?這不是借著廣告費,賺消費者的智商稅嗎?
吹就吹吧。你搞莊園,和消費者有啥關系?中國不是法國!茅臺鎮請不起鄧德隆大師,也請不起央視美女主持,甚至建不起莊園,更沒那么多地方建不銹鋼貯酒罐。
『黔人善釀不善沽!』貴州酒好人笨,不懂營銷,眼睜睜看著別人把手伸進自己的錢包,卻無可奈何……
赤水河谷潛在的競爭、角力和爭奪,不過是通過『酣戧郎』明朗化了而已!
『酣戧郎』,不過是說出了貴州茅臺鎮的心聲,讓那些忠厚、耿直,堅守老祖宗規矩的山里釀酒人,戧出一口濃痰!
可見,『酣戧郎』的4句話究竟是誰說的,并不重要。對茅臺鎮來說,它說的是對,這很重要!
貴州茅臺鎮,酣客難道沒有說出你的心聲嗎?
三、『酣戧郎』,戧出了貴州白酒精氣神嗎?
藏獒是個好同志!他幫腔說話,我能理解。但是,他實在有些外行:
酣客醬酒,早就不是老茅臺鎮灌酒的大商了,而是坐擁三大生產基地、正在建第四生產基地的醬酒釀造、聚焦實業、基酒全部自釀的實業隱性冠軍!
茅臺鎮的老牌子、金字招牌、老酒廠君豐,早已經成為酣客實實在在的一家人了,51%的自家人。
酣客在自己旗下的酣客夜郎古、酣客君豐、酣客品創創造的稅收和就業,還有環保和扶貧,早就在仁懷本地民營醬酒企業中有口皆碑。
酣客為仁懷醬酒做了巨大的稅收貢獻、認知貢獻和科普貢獻……對消費者和市場來說,酣客是正宗仁懷醬酒的啟蒙教育者。
醬酒粉絲一詞,就來自酣客的粉絲『酣親』,醬酒粉絲經濟、醬酒社群化營銷、沉浸式體驗、FFC模式,是酣客的原創......不信,您查查:
在高端白酒最艱難的2013、2014年,是誰第一個逆勢投資茅臺鎮,提出『醬酒粉絲經濟』,并對很多同行開放系統、手把手教、帶領酣系投資企業走出低谷的?
藏獒同志沒喝過酣客,更不了解酣客。但藏獒同志的背后是四川濃香和四川行業媒體,你們幫的這個腔,恐怕幫了倒忙:
郎酒搞不搞莊園,的確不關酣客NIAO事,但是,卻欠消費者一個公道:
如果重金建造莊園,可以讓醬酒更好嗎?如果可以的話,老一代貴州人和茅臺,不成傻子了?
重金建酒廠、建酒庫的貴州人和茅臺,為啥不也去搞莊園呢?搞莊園難道可以提高醬酒品質?
如果『洞』能讓醬酒酒質更好,那,貴州喀斯特地貌那么多山洞,卻還重金蓋酒庫、挖窖坑的老一代醬酒企業家們,豈不是笨蛋?
品質、品牌、品味旗號下的郎酒的『三品節』,倒是與山頂上的不銹鋼貯酒罐相得益彰!
如果滿山的不銹鋼罐能提升醬酒酒質,那茅臺鎮那些一倉庫一倉庫的避光存放的陶壇,不就是費錢費力嗎?
我和『輝月有話說』曾經多次喊話:
露天暴曬的那些酒壇,究竟是為提升酒質,還是連蓋庫房的錢都沒了?或者是懶得蓋?
在氣勢洶洶的郎酒面前,扣帽子打棍子的『藏獒說酒』面前,貴州茅臺鎮就像一個疫情防控中不會掃碼的老年人,手腳無措。
這個節奏,完全不把貴州白酒瞧在眼里,簡直就當茅臺鎮無人啊。
人是要有一點精氣神的。酒也是!茅臺鎮的人和酒,尤其是。
全中國滿大街『北京烤鴨』,沒有人說自己正宗。周要火的老家小爛村也有一家北京烤鴨,在周要火的策劃下,最近也在村公交站臺打出廣告:
北京19環,正宗烤鴨!
這不是欺鴨太甚,而是欺人太甚。這不是篡改歷史,而是篡改常識啊!
難道我們還要感謝『藏獒說酒』給了機會、還要感謝郎酒改了常識嗎?
(轉自:山榮說酒)
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