近日,國家統計局發布的2020年國民經濟和社會發展統計公報顯示,2020年全國居民人均可支配收入32189元,人均食品煙酒消費支出6397元,增長5.1%,占人均消費支出的比重為30.2%[1]。隨著人們可支配收入的穩步提高、健康意識的日漸增強,消費者更愿意為健康飲食埋單。根據資料顯示,73%消費者認為植物成分的飲料更健康[2],成為“輕食主義”追捧的潮流。“輕”,不只是極簡而有機的食物,更是輕體亦清新的樂活人生。
“當紅不讓”:燕麥奶爆紅成為全球食品行業明星產品,中國市場更富潛力
燕麥,作為輕食餐單中的常客,被《中國居民膳食指南》權威推薦為健康飲食重要營養來源。在豆奶等傳統植物奶已經具有一定飲用基礎的的情況下,燕麥奶憑借香醇清爽的口感,健康營養以及可持續的優勢,在全球植物蛋白飲料市場掀起了一股“燕麥”新潮。對比傳統牛奶,燕麥奶有著膳食纖維、低脂低卡等獨特優點,同時也是乳糖不耐者的福音,在年輕消費群體中大受歡迎,成為“健康、輕食、環保”的代名詞。
隨著“燕麥拿鐵”在國內各大、小咖啡店中"遍地開花",越來越多的大眾消費者對燕麥奶潛在益處的認識日益增強,不少人更“路轉粉”,成了崇尚飲用燕麥奶的愛好者,從而大大刺激了全球市場的需求。英敏特數據顯示,2019年,全球燕麥奶市場規模超過2.5億美元,預計到2020年至2026年,復合年增長率將超過10.2%。
而根據天貓國際發布的2020年度增長最快品類報告數據顯示,目前中國的植物蛋白飲品復合增長率為各類飲品中的第一,2007-2016十年間復合增長率為24.5%,預計2020年行業的市場規模達到2600億元的水平。[3]
“一舉多得”:燕麥奶受寵源于香濃順滑營養價值高,不僅美味還對環境特別友好
燕麥奶有著乳脂般的口感,讓人喝起來非常有滿足感,但味道上卻較牛奶清淡,具有天然的燕麥香味和天然甜味,可塑性非常強。在營養方面,燕麥含必需營養素,如蛋白質、鈣及B群維生素,以及含有水溶性纖維,有助于腸道功能,而且它天然低飽和脂肪,0膽固醇,與其他谷物相比,燕麥消化較慢,易獲得飽腹感,血糖生成指數低,糖負荷低,非常適合輕食修身的需求。
此外,燕麥奶還因為對環境極為友好而讓消費者好感度倍增。根據數據分析,生產燕麥奶的的碳排放量是生產牛奶的三分之一,同時還可以減少水資源、土地資源的消耗。
燕麥奶企業品牌希望向消費者宣揚一個重要信息:健康環保的生活方式和可持續發展是同時需要持續推動并落到實處的正確事情,而這個理念被大眾所普及和接納之前,企業本身先做好這一點。
“與別不同”:植物奶產品結構完善升級+高端戰略持續突破,維他奶布局燕麥奶玩出不一樣的花樣
可以預見的是,燕麥奶產品升級的提升空間很大,市場前景被普遍看好。以維他奶為例,其對燕麥奶的布局其實也早有跡象。
2020年被譽為植物基飲料爆發的元年,維他奶旗下的高端營養線-維他奶健康加法植物奶產品系列推出全新升級的五款新品,重磅官宣“巴旦木+夏威夷果”和“燕麥+藜麥”兩款創新概念的高營養雙植物蛋白飲品首發上市,以深受年輕人喜愛的潮流植物基額外添加高鈣的美味飲品,讓身處于繁忙工作和生活中的人們能隨時隨地帶來元氣滿滿的“輕生活”體驗和高效的營養補充。這彰顯了維他奶堅持植物為本,立足創新,秉持匠心精神深耕植物奶行業的決心。
豆品世家維他奶將植物奶產品布局細分到專業渠道,旗下專供咖啡渠道的咖啡大師系列產品此前在澳洲市場推出后,便受到咖啡師和咖啡愛好者以及追求時尚營養的消費者青睞。隨后維他奶很快將此這股潮流帶到國內,為中國市場特地引進的澳洲進口咖啡大師系列產品,除了經典的專享豆奶,更包括近幾年深得咖啡愛好者追捧的燕麥奶,以及巴旦木奶兩種新口味。據了解,維他奶咖啡大師系列產品采用了高科技微米級研磨技術,破壁釋放植物營養,讓口感更加細膩柔滑, 與濃郁的咖啡相遇,可激發出咖啡基底的韻味,帶來別具一格的雙重口感享受。這不僅讓國內市場上的植物奶產品系列更趨于多元,還為中國植物奶市場打開新的格局。
除此以外,維他奶還特地引入了在澳大利亞銷量領先的原裝植物奶產品,分別有維他奶糙米飲料、維他奶巴旦木植物蛋白飲料、維他奶椰子飲料,以及當紅不讓的維他奶燕麥植物蛋白飲料。四款維他奶植物奶飲料百分百澳大利亞生產,取材來自澳洲陽光產區原料,集健康、營養、高端于一身,滿溢的植物能量為健康助力,讓消費者在盡享澳大利亞風味的同時收獲營養和能量。
作為一個80年品牌,從經典豆奶拓展到燕麥奶、雙植物奶,從植物蛋白飲品進軍到植物奶高端市場,維他奶通過不斷豐富產品品類,強化自身植物營養品牌的角色,也再次體現了其對植物奶賽道的聚焦與深耕。以產品規格為例,維他奶所提供的250ml、330ml的小容量以及1L大容量的包裝規格,均滿足到不同的飲用場景,全方位滿足消費者的需求。
所以我們看到,維他奶不僅無愧于自己多年在豆奶市場積累的經驗,還牢牢扎根于植物奶這一品類,通過不斷的創新,力求把小品類做大,完整布局植物奶產品結構,在國內植物蛋白市場開辟一條品類創新的發展之路。
【1】國家統計局網站《中華人民共和國2020年國民經濟和社會發展統計公報》
【2】數據來源:益普索健康白皮書
【3】《天貓新品創新中心》 2020年6月發布。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。