超嚴(yán)管控層層把關(guān)，讓冷鏈?zhǔn)称钒踩?ldquo;持證上崗”
走進(jìn)華潤(rùn)萬(wàn)家后臺(tái)操作間，可以看到一箱箱冷鏈?zhǔn)称芬褌浜?ldquo;三證一碼”，即《貨物入境檢驗(yàn)檢疫證明》、《核酸檢測(cè)合格報(bào)告》、《合格消毒證明》和追溯碼，它們還通過(guò)了交通工具消殺、相關(guān)工作人員消殺、物體表面消殺等全方位無(wú)死角消殺工作，這才被準(zhǔn)許進(jìn)入到華潤(rùn)萬(wàn)家門店倉(cāng)庫(kù)。
在此期間，工作人員也需“全副武裝”，他們不僅要先經(jīng)過(guò)一連串的全身消毒、體溫檢測(cè)、防疫培訓(xùn)等流程，還需每日每時(shí)嚴(yán)格登記工作情況，“比如要嚴(yán)格按規(guī)范使用有效的清潔劑、消毒劑，還要不定期的檢查消毒液的濃度，以保證其消毒效果最佳……所有細(xì)節(jié)都在公司準(zhǔn)入質(zhì)量管控流程里明文規(guī)定，這將更有效、更嚴(yán)格地為消費(fèi)者把好食品安全關(guān)。”華潤(rùn)萬(wàn)家相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。
待證照齊全、全面消殺后，一切則準(zhǔn)備就緒，工作人員將逐一上架。每當(dāng)清晨來(lái)了，顧客們進(jìn)店就可看到來(lái)自全球的各類海鮮、肉制品、速凍食品、乳制品等已通過(guò)層層把關(guān)，整齊地在貨架上備好，它們會(huì)隨著消費(fèi)者們進(jìn)入千家萬(wàn)戶，成為家里餐桌上的一道道美味佳肴。“沒(méi)想到這么一瓶進(jìn)口牛奶還經(jīng)歷了這么多，它們都是‘持證上崗’，真的放心多了！”前來(lái)參觀的吳阿姨表示，牛奶是家里每天的必備早餐，參觀完華潤(rùn)萬(wàn)家操作間后，她會(huì)好好向身邊的人科普冷鏈流程，讓大家購(gòu)買時(shí)都可更安心一些。
始終堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭，守護(hù)市民“舌尖上的安全”
嚴(yán)格的冷鏈環(huán)節(jié)僅僅是華潤(rùn)萬(wàn)家守好食品質(zhì)量關(guān)的其中一項(xiàng)，近年來(lái)，為了讓消費(fèi)者吃得更安心、用得更放心，華潤(rùn)萬(wàn)家先是對(duì)內(nèi)操刀，不斷優(yōu)化了一系列食品安全工作方案，在全國(guó)3000余家門店嚴(yán)格落地，不斷夯實(shí)各門店的食品安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還通過(guò)借助行業(yè)食品安全專業(yè)力量，培養(yǎng)內(nèi)部質(zhì)量專家隊(duì)伍，提升門店的食品安全管理水平。據(jù)悉，華潤(rùn)萬(wàn)家全年會(huì)多次在全國(guó)門店開(kāi)展商品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)巡檢，在巡檢過(guò)程中及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，積極進(jìn)行優(yōu)化與改善。
為了讓果蔬生鮮更安全，華潤(rùn)萬(wàn)家還多次優(yōu)化了實(shí)驗(yàn)室配置標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)項(xiàng)目和自身檢測(cè)能力，并在部分地區(qū)增加了生鮮檢測(cè)中心店，進(jìn)一步提升了內(nèi)部管控力度和成效，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。
疫情尚未結(jié)束，華潤(rùn)萬(wàn)家為使消費(fèi)者放心、安心地購(gòu)物，加倍注重食品安全并加強(qiáng)防疫防控，秉持“引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)，共創(chuàng)美好生活”的使命，切實(shí)做到“健康生活，安全同行”。
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