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    今頭條!北京石景山:加大監(jiān)管力度守護春節(jié)食品安全

    2023-01-18 12:13:09    來源:中國消費者報?中國消費網    


    (資料圖片僅供參考)

    春節(jié)將至,年味漸濃,餐飲業(yè)逐步回暖復蘇,再現往日煙火氣息。為確保廣大群眾度過歡樂祥和的新春佳節(jié),北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉,全力保障節(jié)日期間餐飲領域食品安全。

    一是提前部署安排,組織召開春節(jié)期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全工作部署會,針對節(jié)日期間客流量激增、餐飲需求旺盛的特點,結合年夜飯供餐情況,深入開展監(jiān)督檢查,防范化解食品安全風險。二是加強監(jiān)督檢查力度,聚焦大型商圈、繁華商業(yè)街區(qū)、旅游景點周邊等就餐地區(qū),對網紅餐廳、連鎖餐廳、民俗餐廳、火鍋店、承辦婚宴餐廳等單位進行重點監(jiān)管,緊盯人員健康管理、食材采購貯存、加工操作、清洗消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié),查看是否建立并執(zhí)行食品安全管理制度,食品加工設備設施、工藝流程是否合理等。同時提示餐飲單位要根據自身接待能力承接年夜飯,禁止超負荷經營。三是開展春節(jié)期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項監(jiān)督抽檢,以群眾關注度高、安全風險高的食品種類為重點抽樣對象進行監(jiān)督抽檢,并做好后續(xù)不合格食品核查處置。

    執(zhí)法人員檢查餐飲單位后廚衛(wèi)生情況。石市宣/攝

    下一步,石景山區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強餐飲領域監(jiān)督檢查,落實食品安全“四個最嚴”要求,聚焦突出問題治理,維護穩(wěn)定、繁榮、安全的節(jié)日餐飲消費環(huán)境。

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