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為讓群眾過一個平安、歡樂、祥和的新春佳節(jié)，守牢全域食品安全底線，2023年1月以來，福建省三明市市場監(jiān)管部門組織開展節(jié)前食品安全檢查行動。

1月12日，三明市市場監(jiān)管局二級調(diào)研員劉善坤帶領(lǐng)相關(guān)科室，到市區(qū)群眾關(guān)注度高、銷量大的食品生產(chǎn)企業(yè)、市場商超、餐館等開展食品安全專項檢查，三元區(qū)肖方杰副區(qū)長、三元區(qū)市場監(jiān)管局張寧局長等一同參加檢查。檢查組一行先后到企業(yè)以及經(jīng)營年夜飯的餐館，圍繞節(jié)日熱銷食品和年夜飯等重點(diǎn)經(jīng)營品種，著重查看了食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗、貯存管理、加工經(jīng)營過程控制、人員健康管理、食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制和反食品浪費(fèi)措施落實，以及經(jīng)營年夜飯是否存在高風(fēng)險食譜、超范圍超負(fù)荷經(jīng)營等情況，督促生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)切實落實食品安全主體責(zé)任。

執(zhí)法人員在商場檢查節(jié)日熱銷食品。資料圖片

三明永安市市場監(jiān)管局組織開展以年夜飯為重點(diǎn)的春節(jié)餐飲服務(wù)食品安全專項檢查行動。該局以全市承接年夜飯的大、中型餐飲服務(wù)經(jīng)營單位為重點(diǎn)對象，以涼菜、水產(chǎn)品、當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色食品為重點(diǎn)品種，全面排查從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、原料進(jìn)貨、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備維護(hù)等各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險隱患排查。截至1月15日，此次專項檢查共檢查餐飲單位16家，下達(dá)監(jiān)督意見書16份，責(zé)令改正通知書6份，通過專項檢查強(qiáng)化了餐飲經(jīng)營單位食品安全意識，嚴(yán)防群體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，有力保障當(dāng)?shù)厝嗣袢罕姶汗?jié)餐飲消費(fèi)安全。

三明市寧化縣市場監(jiān)管局以商場超市、食雜店、餐館單位、農(nóng)貿(mào)市場為重點(diǎn)區(qū)域，圍繞節(jié)日熱銷的乳制品、酒類、肉類、飲料、食用油等重點(diǎn)品種，督促經(jīng)營主體落實食品進(jìn)貨查驗、索證索票等制度，嚴(yán)厲打擊銷售過期變質(zhì)及“三無”食品等違法行為。截至1月15日，共檢查農(nóng)貿(mào)市場6個次，商超24家次，批發(fā)店5家次，食雜店44家次，開展糧油、酒類、肉品等節(jié)日熱銷食品專項抽檢98批次。

三明市市場監(jiān)管局強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系千家萬戶，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要切實履行食品安全主體責(zé)任，落實好食品安全“一品一碼”追溯信息錄入和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，確保群眾買得安心、吃得放心；屬地市場監(jiān)管部門要繼續(xù)扎實落實食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動，認(rèn)真細(xì)致全面排查食品安全隱患，同時也要主動幫扶食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)發(fā)展，為企業(yè)提供更好的食品安全管理指導(dǎo)，為迎接祥和歡樂的春節(jié)營造安全消費(fèi)的良好食品市場環(huán)境。