清明過后，小龍蝦市場逐漸火熱起來。今年由于氣溫回暖較快,加上市場對于小龍蝦的需求，小龍蝦上市的時間較往年提前了20天左右，受產(chǎn)量的影響，價格也一直處于高位，4-6錢的小龍蝦售價在45-50元每斤左右。記者今天從南京眾彩物流批發(fā)市場、菜場和餐館了解到，小龍蝦價格出現(xiàn)了跳水的現(xiàn)象，是吃貨們吃小龍蝦性價比最高的時候。
4-6錢的小龍蝦價格降幅近6成
4月16日，記者從南京眾彩物流批發(fā)市場的水產(chǎn)方面了解到，近期，由于及小龍蝦逐漸達到性成熟的階段，南京目前的小龍蝦市場總量是上個月的4倍左右。批發(fā)價格也出現(xiàn)了跳水的情況， 4-6錢、6-8錢和9錢以上的價格分別是17-18元、30-35元和45-50元/斤，4-6錢的小龍蝦價格降幅近6成。
據(jù)水產(chǎn)商戶曹雪峰介紹，小龍蝦分青和紅兩種，還分為大、中、小規(guī)格，不同類型的價格也相應有差別，產(chǎn)地、溫度這些，也會影響小龍蝦價格。“現(xiàn)在是吃小龍蝦性價比最高的時候，既能夠嘗鮮，價格又相對比較低”。
菜場鮮見小龍蝦銷售 價格偏高
線下零售方面，記者走訪了蘇紅菜場，僅有一家銷售小龍蝦的商戶，商戶李女士告訴記者，根據(jù)目前的防疫政策，眾彩批發(fā)物流市場暫停非機動車及個人進入市場零售及零星采購的影響，很多商戶無法進貨銷售，只有少量的貨源，4-6錢的售價是50元每斤?？葡锊藞鐾瑯右矁H有一家商戶在銷售小龍蝦，2-4錢的售價為28元/斤，4-6錢的售價為40元/斤。
在一些線上買菜平臺上，4-6錢的售價為33-34元/斤， 6-8錢的售價為60元左右/斤。
餐館龍蝦價格“內(nèi)卷”100元4斤親民價
受進貨渠道影響，鮮活龍蝦零售出現(xiàn)市場偏冷、價格偏高的現(xiàn)象。但小龍蝦餐館已經(jīng)開始“內(nèi)卷”起來了。在科巷附近的一家餐館門口打出了“龍蝦100元4斤”的廣告招牌。
記者注意到，由于疫情的原因，消費者也改變了消費習慣，把小龍蝦點外賣回家吃，已經(jīng)成為了吃小龍蝦新的打開方式。在外賣平臺上，100元3斤、78元3斤的小龍蝦套餐也是琳瑯滿目，有的外賣商家月銷售高達6977單，1000-4000單的也不在少數(shù)。
從事多年水產(chǎn)經(jīng)營的商戶黃金斗告訴記者，隨著氣溫的升高，龍蝦的價格一般會持續(xù)走低，尤其是5月中旬，大量的稻田小龍蝦上市后，價格會降到10元以下每斤，持續(xù)半個月左右，市民們就可以一邊喝著啤酒一邊吃著小龍蝦快樂地享受夏天了。