近期，廣西壯族自治區(qū)柳州市市場監(jiān)管12315指揮中心接到幾起關于海鮮類食品的消費投訴。對此，該中心近日發(fā)布消費提示，提醒廣大商家和消費者增強食品安全意識，確保海鮮類食品消費安全。
嚴把食品安全質量關 餐飲服務單位應嚴格按照許可證上核準的經(jīng)營范圍從事餐飲服務活動，不得擅自未經(jīng)許可提供“生食類食品制售”，尤其是生食海鮮類產(chǎn)品。餐飲服務單位經(jīng)營者需對購進的原材料實行進貨查驗制度，審驗供貨商經(jīng)營資質，索取相關票證并妥善保管。加工區(qū)域須將成品、半成品、生熟食品分開存放，制作食品的具器和餐具要嚴格清洗和消毒，防止交叉污染。
科學選購海鮮類產(chǎn)品 消費者應通過正規(guī)超市、農貿市場或海產(chǎn)專營店選購，切勿貪圖便宜在路邊攤販購買來源不明的海鮮類產(chǎn)品。挑選時，盡可能選購新鮮的產(chǎn)品，可通過觀察產(chǎn)品的色澤、按壓產(chǎn)品的彈性，以及活躍度等判斷新鮮程度。疫情期間，盡量避免購買境外、中高風險地區(qū)的冷鏈海鮮類產(chǎn)品。
忌生吃或半生吃海鮮類產(chǎn)品 消費者外出就餐時，優(yōu)先選擇證照齊全和環(huán)境衛(wèi)生良好的餐廳，用餐時注意辨別食物的新鮮度，一旦發(fā)現(xiàn)食物存在異味或其他感官性狀異常情況立即停止食用，并及時向經(jīng)營者反映。海鮮類產(chǎn)品的內臟、呼吸器官、排泄器官等部位易聚集微生物，還可能存在寄生蟲卵以及加工過程中帶來的病菌和病毒污染，未經(jīng)熱加工存在較高食品安全風險。切勿生吃或半生吃海產(chǎn)品，更不宜食用隔夜海鮮。
消費者在外就餐后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等不適癥狀時，請及時到醫(yī)院就診，切勿亂服藥，以免延誤病情，同時保留消費憑證、就診記錄等相關證據(jù)材料。
(黃廣順)