農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，3月份全國雞蛋批發(fā)價為每公斤10.47元，無論環(huán)比還是同比都有所上漲。具體情況如何，先到北京的批發(fā)市場去了解一下。

在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，雞蛋商戶李愛英正在將河北運來的雞蛋打包，然后銷往北京的超市和餐飲企業(yè)。

商戶介紹說，3月份雞蛋消費呈現(xiàn)恢復性增長態(tài)勢，家庭消費增長，食品廠、電商平臺拿貨量增加，市場走貨速度加快，拉升了雞蛋價格。

(相關資料圖)

北京新發(fā)地市場分析師劉通：3月初的時候新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價錢是9.23元每公斤，到了3月下旬的時候就上漲到了10.48元每公斤，這個漲幅相對來說還是比較明顯的。

記者在采訪中了解到，3月底至4月初，北京市場雞蛋價格有所回落，但是仍然保持在歷史同期的較高水平。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，3月份全國雞蛋批發(fā)價格為每公斤10.47元，環(huán)比上漲1.55%，同比上漲14.93%。

山東：雞蛋量價齊升蛋雞養(yǎng)殖處盈利區(qū)間

除了需求端，雞蛋市場價格波動也與生產(chǎn)緊密相關，目前蛋雞養(yǎng)殖的成本和效益情況如何呢？來看記者在畜牧大省山東的調(diào)查。

在山東省德州市陵城區(qū)，肖長會的養(yǎng)雞場存欄14萬只蛋雞，每天產(chǎn)蛋10000斤，主要銷往上海、江蘇、安徽等地。他告訴記者，目前雞蛋出場價在每斤4.6元到4.8元左右，與往年相比處在較高水平。

據(jù)介紹，目前蛋雞養(yǎng)殖場每生產(chǎn)1斤雞蛋的飼料成本在3.5元左右，處于歷史同期較高水平。為了減輕飼料成本上漲帶來的壓力，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)通過引進先進設備提升了養(yǎng)殖自動化程度，降低了成本、提高了生產(chǎn)效率。

山東省德州市陵城區(qū)某蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)總經(jīng)理肖長會：都有溫控、環(huán)控，自動化清糞，包括撿蛋，比較省人工，現(xiàn)在5萬只雞一個飼養(yǎng)員就可以了。

肖長會告訴記者，目前蛋雛雞供應充足、價格相對平穩(wěn)，綜合算下來，每斤雞蛋的成本在4.2元左右，隨著雞蛋價格和銷售量的提高，蛋雞養(yǎng)殖處于盈利區(qū)間。

山東：養(yǎng)殖戶補欄積極雞苗充足

在采訪中記者了解到，隨著蛋雞養(yǎng)殖效益向好，養(yǎng)殖戶補欄積極性提升，后期雞蛋供應充足。

在山東德州市陵城區(qū)，趙志強剛剛建好的兩棟雞舍已經(jīng)投入生產(chǎn)。

記者了解到，由于養(yǎng)殖效益向好，近段時間是蛋雞養(yǎng)殖場戶補欄的集中期，而商品代蛋雛雞也有充足的保障，價格也比較平穩(wěn)，這主要是國產(chǎn)祖代蛋種雞數(shù)量充足，能夠滿足市場對在產(chǎn)祖代蛋種雞、父母代蛋種雞的需求。

業(yè)內(nèi)專家介紹，當前全國雞蛋產(chǎn)能處于合理區(qū)間，一季度，全國在產(chǎn)蛋雞存欄先降后增，月均存欄在10.85億只左右。

（文章來源：央視網(wǎng)）