12月份，受供應恢復、但消費不振影響，國內主產(chǎn)區(qū)小麥價格持續(xù)下滑，雖然在月末有所回升，但市場心態(tài)較為低迷；面粉、麩皮價格不同程度走低，終端需求疲弱是導致這一局面的主要原因。年末，中央經(jīng)濟工作會議和中央農(nóng)村工作會議相繼召開，明確了2023年糧食市場大方向。根據(jù)今年雙節(jié)期間的市場供需狀況，專家預計進入新一年后，主產(chǎn)區(qū)小麥價格將溫和運行。
小麥價格滑落至2個月前
進入12月，國內主產(chǎn)區(qū)小麥價格持續(xù)走低，至下旬，市場行情甚至一度跌至3200元/噸之下。隨著價格下跌，基層惜售心態(tài)逐步提升，市場上供應量有所減少。12月末，小麥價格觸底回升，前期跌幅被部分修復，市場主流報價在3210-3260元/噸區(qū)間。
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鄭州糧食批發(fā)市場研究預測部主任申洪源分析稱，市場供應快速恢復正常，而消費環(huán)節(jié)并未完全跟上，是月內小麥價格下跌的主要原因。在供應環(huán)節(jié)，隨著疫情防控措施不斷調整，各地物流及糧食調運全面疏通，加工企業(yè)門前到貨快速增加，與此同時，一些使用第三方資金的貿(mào)易商也開始安排出庫回款。價格不斷走低，“賣跌不賣漲”的思維慣性更進一步刺激了手中有糧的商戶，市場供應在階段內顯著增加。在消費環(huán)節(jié)，市場雖然放開，但表現(xiàn)在實際的終端消費方面卻有所滯后，加之國內玉米價格在12月份持續(xù)下滑，各類型養(yǎng)殖戶大量出欄生豬等因素干擾，飼料糧消費明顯減弱。供應和消費脫節(jié)，讓小麥行情未能在年末有更進一步的表現(xiàn)。
面粉麩皮弱勢運行
12月份，終端備貨力度疲弱、下游消費低迷，國內面粉消費并未因疫情防控措施調整而出現(xiàn)起色。據(jù)市場信息，至月底，主產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)30粉出廠價格主要集中在3560-3640元/噸區(qū)間，相比上月同期下滑約120-180元/噸。面粉價格下調的主要原因和消費不振有直接關系，再加上原糧價格下滑，也影響到了面粉售價。
同樣走弱的還有制粉副產(chǎn)品，至12月底，次粉主流價格在2820-2890元/噸區(qū)間、麩皮價格在2580-2640元/噸區(qū)間，均較上月同期有不同程度下滑。副產(chǎn)品價格走弱和飼料養(yǎng)殖有直接關系。據(jù)中國飼料工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，2022年11月份全國工業(yè)飼料產(chǎn)量2579萬噸，環(huán)比下降2.8%，而根據(jù)機構數(shù)據(jù)，12月份末，全國外三元生豬出欄均價17.68元/公斤，較12月初下跌4.28元，跌幅19.5%。年末生豬出欄節(jié)奏加快會導致飼料消費繼續(xù)下降，這也是次粉、麩皮價格弱勢下行的主要原因。
國家進一步強化糧食保障能力
12月，中央經(jīng)濟工作會議和中央農(nóng)村工作會議相繼召開，在總結當年工作、分析當前形勢的同時，也對明年的重點工作，乃至今后一段時期的目標任務進行了具體的部署和安排。
強國必先強農(nóng)，農(nóng)強方能國強。保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給始終是建設農(nóng)業(yè)強國的頭等大事。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2022年我國糧食總產(chǎn)量13731億斤，比上年增加74億斤，糧食產(chǎn)量連續(xù)8年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。但是糧食產(chǎn)量要再邁新臺階，難度將越來越大。
今年的中央經(jīng)濟工作會議明確提出，要堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，切實抓好農(nóng)業(yè)特別是糧食生產(chǎn)，推動藏糧于地、藏糧于技落實落地，合理調整“糧經(jīng)飼”結構，著力增加優(yōu)質綠色農(nóng)產(chǎn)品供給。而在中央農(nóng)村工作會議上，將保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給的工作進一步細化：一是要實施新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動，抓緊制定實施方案；二是要專注耕地和種子兩個要害，堅決守住18億畝耕地紅線，逐步把永久基本農(nóng)田全部建成高標準農(nóng)田，把種業(yè)振興行動切實抓出成效，把當家品種牢牢攥在自己手里；三是要健全種糧農(nóng)民收益保障機制，健全主產(chǎn)區(qū)利益補償機制；四是要在增產(chǎn)和減損兩端同時發(fā)力，持續(xù)深化食物節(jié)約各項行動；五是要樹立大食物觀，構建多元化食物供給體系，多途徑開發(fā)食物來源；六是要嚴格考核，督促各地真正把保障糧食安全的責任扛起來。
元月份行情將溫和運行
距離2023年春節(jié)僅有約3周時間，根據(jù)當前及未來一段時期的市場形勢。有關專家分析判斷，春節(jié)前后國內小麥行情或將保持溫和運行態(tài)勢，暫不具備大幅漲跌的空間和可能。
首先，市場供應或穩(wěn)中有增。一方面，近期有傳言稱“托市小麥將在1月4日投放市場”，而在國家糧食交易中心網(wǎng)站至今未見有關信息。專家認為，通常來說，此類信息一般不會是空穴來風，估計托市小麥投放的安排或已經(jīng)列入管理部門的議事日程。另一方面，各級儲備輪換在春節(jié)后將陸續(xù)開展，有些地市或在元旦后就逐步啟動，而利用第三方資金的部分貿(mào)易商或因資金成本、還貸周期、市場預期等因素，會利用春節(jié)前后出庫回款。
其次，總體消費情況或有改觀。盡管國家衛(wèi)健委將新冠肺炎更名為新型冠狀病毒感染，并從2023年 1月8日起對其實施“乙類乙管”措施，但終端消費全面復蘇還需時日，食品企業(yè)及各類飯店為元旦、春節(jié)“雙節(jié)”備貨意愿預計呈中性。飼用消費或有所提升，一方面由于前認期過度出欄導致豬價過低，抑制了養(yǎng)殖戶繼續(xù)擴大出欄的意愿，另一方面，玉米價格逐步回升、豆粕價格持續(xù)高位運行，都對小麥的飼用消費產(chǎn)生利多影響。
第三，市場預期將更為平穩(wěn)。在經(jīng)歷了三年疫情之后，全力發(fā)展經(jīng)濟將成為明年全社會的首要任務，而糧價和肉價的穩(wěn)定將對經(jīng)濟健康發(fā)展起到關鍵的保障作用。分析人士認為，春節(jié)假期前后，有關管理部門可能會從市場調控、輿論引導等方面嚴加監(jiān)管，確保供應充足、物價平穩(wěn)。
申洪源等專家稱，減去元旦和春節(jié)假期，再考慮到農(nóng)村傳統(tǒng)習俗，實際上留給1月份的交易時間并不多，加工企業(yè)備貨多在1月中旬就基本完成，而市場全面恢復運行或到2月上旬。由此預計，1月底國內主產(chǎn)區(qū)小麥價格或在3240-3280元/噸區(qū)間。
（文章來源：新華財經(jīng)）