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與通脹苦苦戰(zhàn)斗的美國正遭遇史上最嚴(yán)重的禽流感疫情，數(shù)千萬只雞和火雞因此死亡，并進一步導(dǎo)致美國雞蛋價格創(chuàng)歷史新高。

研究公司Urner Barry的最新數(shù)據(jù)顯示，美國中西部地區(qū)大號雞蛋12月的批發(fā)價格上漲至創(chuàng)紀(jì)錄的5.36美元/打。

另外，數(shù)據(jù)提供商Information Resources的數(shù)據(jù)顯示，今年迄今，雞蛋零售價格的上漲幅度超過了超市販賣的其他任何商品。截至今年12月初，雞蛋價格同比上漲了30%，漲幅超過了食品和飲料。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部近期公布的數(shù)據(jù)，今年以來禽流感已導(dǎo)致美國約5800萬只禽鳥死亡，成為美國歷史上最致命的禽流感疫情。一旦確認(rèn)感染，整個家禽群將被撲殺，以此限制疫情的蔓延。

具體來看，有超過4000萬只產(chǎn)蛋雞死亡，今年截至12月，蛋雞的總供應(yīng)量下降了5%以上，降至約3.08億只。

另外，今年以來勞動力、原材料和物流成本上漲，也助推雞蛋等食品價格上漲。

對于超市來說，雞蛋是大多數(shù)消費者購買的主要產(chǎn)品，類似于牛奶和黃油。為了維持客流量，超市表示他們被迫放棄了雞蛋的部分利潤。一些供應(yīng)商預(yù)計，價格可能會到明年2月或3月有所回落，但寒冷的天氣可能會在短期內(nèi)阻礙生產(chǎn)。

美國雞蛋委員會的首席執(zhí)行官Emily Metz說，當(dāng)前雞蛋供應(yīng)緊張，價格高企，而且短缺的情況在很長一段時間將無法得到改善。不過，她表示，與2015年美國禽流感大爆發(fā)相比，今年的雞蛋供應(yīng)更加穩(wěn)定，養(yǎng)殖場恢復(fù)正常運營所需的時間從9個月縮短到了6個月左右。

（文章來源：期貨日報）