盡管家里有電飯鍋，我做飯還是喜歡在燃氣爐上用鐵鍋做飯，把食材放進鍋里后，我會搬一把小木椅坐在爐前，看火苗的跳躍，聽鍋里“咕嘟咕嘟”的響聲，心境閑適而滿足。
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這情景多像小時候的我，守在灶膛的火前。那時候的七八歲農村孩子哪個不會燒火做飯呢。小孩子們對火似乎總是有著天生的興趣，上小學后不久，我們常在夏天玩一個游戲，放幾根細雞毛在院子里，找一個放大鏡，對著太陽照，有時候還真能用反射的光把雞毛燒焦，那時候放大鏡是個稀罕物，誰家要是有一個，那可神氣的不行，小伙伴誰想要借來玩一會兒，得央求人家好半天呢，沒有放大鏡的，干脆把梳妝臺上的小鏡子拿出來照太陽，正午的太陽毒辣辣的，誰也不怕曬、不怕熱。
我見過妗子給舅舅拔火罐，舅舅腰痛得直哎喲，只見妗子不慌不忙，點燃幾張黑黃的紙，快燃盡時迅速放入一個小口罐子內，然后，罐口朝下摁在舅舅的腰上，我很好奇舅舅的腰有沒有被火燒傷，但是我也不敢去看。
我還見過農村的燒磚窯，壘起一個高而圓的大磚窯，點上火，一層層碼進磚坯，燃燒十天半月后就能燒制成紅色或藍色的磚。
那時候的農村還沒有打火機，家家燒火做飯用的是火柴，稱為“洋火”。愛抽煙的男人兜里天天揣著洋火，洋火越用越少，走起路來嘩嘩直響。有調皮的男孩子經常偷了家里做飯的洋火出來，把洋火豎放到洋火盒的磷片上，用左手大拇指摁住，右手中指和大拇指捏緊，然后沖著洋火棍的中間使勁一彈，迅速點燃的洋火立馬帶著火苗飛出去好遠，那男孩子便在一群伙伴的驚嘆聲中洋洋得意好半天。常玩洋火的男孩子免不了被老師訓斥，被家長打罵，常常嚇唬小孩子們說玩火會尿炕。
小孩子們真正能敞開玩火，是在每年的正月十二老鼠節晚上，在村外的空地里燃燒從各家斂來的舊鞋，再放進木棍、柴草，火焰躥起一人多高，持續一兩個小時，那是每年一度大人小孩都最向往的篝火。
火在歷史上的軍事作用非常大，既有“烽火戲諸侯”的悲劇，又有火燒赤壁以及即墨之戰的“火牛陣”等經典故事。
傳說中的鳳凰涅槃，鳳凰在火中重生并得到永生，代表了一種不屈不撓的奮斗精神，一種堅強的意志。
火，一直是人類精神的圖騰。
從燧人氏的鉆木取火，開啟了華夏文明，今天的火焰已被利用到了生產、生活的方方面面。
一位搞科研的朋友，他研究的是火的燃燒控制，他常常在研發的火焰面前一坐就是幾個小時甚至幾十個小時，剛硬的火焰在他的手中收放自如，藍色火焰代表著激情燃燒，紅色火焰代表著能量釋放。他們才是真正的玩火人。
回到老家時，我的這位朋友常常會在院子里燃燒一堆舊木頭，坐在跳動的火焰旁。他說，他看到了兒時自己對火焰的癡迷，也感受到了為燃燒研發而跳動的火熱內心。
（作者單位：河北省衡水市冀州區委政法委）