為更有效監(jiān)管外賣餐飲食品安全，金華市武義縣壺山市場監(jiān)管所近期率先探索“外賣在線監(jiān)管+簡案快辦執(zhí)法”模式，通過“線上監(jiān)管發(fā)現(xiàn)問題、監(jiān)管人員快速響應(yīng)、線下實地核查、現(xiàn)場處置整改”運行機制，做到監(jiān)督與執(zhí)法、線上與線下結(jié)合，取得良好效果。
為提高“浙江外賣在線”的平臺影響力，該所通過網(wǎng)絡(luò)、媒體、上門發(fā)放宣傳單、餐飲業(yè)主會議等方式進行多維度宣傳，為全面鋪開系統(tǒng)應(yīng)用打開便利之門;此外，同步推進“陽光廚房”建設(shè)，提高政商信任度，通過網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”，實時查看外賣商家后廚情況。
在線監(jiān)督有效延伸了市場監(jiān)管觸角，該所利用“浙江外賣在線”平臺，實現(xiàn)監(jiān)管關(guān)口前移，開展線上巡查，通過“陽光廚房”端口監(jiān)督餐飲食品加工過程，在線記錄巡查，并通過短信、電話遠程提示指導(dǎo)，及時制止食品安全違法行為;同時，通過查看經(jīng)營者上傳的消毒、索證索票、外賣簽封和電子檢查等記錄，利用平臺數(shù)據(jù)分析，掌握經(jīng)營動態(tài)，評估風(fēng)險等級，以問題為導(dǎo)向，實行區(qū)別化、精細(xì)化、數(shù)字化管理;針對問題突出的經(jīng)營戶，該所利用“簡案快辦”執(zhí)法系統(tǒng)進行快速取證錄入，通過后臺實時審批、案件信息智能生成，迅速完成案件辦理，讓各類違法行為得到及時有效處置，促進稽查辦案公平公正。
“外賣在線監(jiān)管+簡案快辦執(zhí)法”的新模式，極大促進了日常監(jiān)管與稽查執(zhí)法的有效銜接，擴大違法打擊力度，提升日常監(jiān)管效果，實現(xiàn)“1+1>2”的成效，促進了監(jiān)管稽查效能雙提升。截至目前，壺山街道入網(wǎng)餐飲單位“陽光廚房”覆蓋率100%，“浙江外賣在線”系統(tǒng)使用率90%以上，通過在線監(jiān)管及時消除食品安全隱患112個，“簡案快辦”處理食品違法案件21起。
(肖翔 何淑筱