結(jié)合中小學(xué)校即將復(fù)學(xué)的實際，為切實保障廣大師生的飲食安全和身心健康。連日來，山東省煙臺市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合教育、衛(wèi)生等部門對轄區(qū)中小學(xué)校開展復(fù)學(xué)前的專項檢查核驗。
據(jù)了解，該局按照《山東省中小學(xué)校2020 年春季學(xué)期開學(xué)條件核驗細則》要求，針對學(xué)校開學(xué)條件餐飲環(huán)節(jié)核驗細則，專門組織開展了一次由執(zhí)法人員及學(xué)校食堂食品安全管理員、從業(yè)人員參加的專題培訓(xùn)會，圍繞疫情防控條件下如何做好學(xué)校食品安全工作做了重點講解。同時，開展“一對一”檢查，重點檢查是否持有有效的食品經(jīng)營許可證，從業(yè)管理人員是否持有效的健康證明，是否購買過期、變質(zhì)食品，是否按規(guī)定貯存食材原料，是否落實進貨查驗制度，是否按操作規(guī)范加工食品，以及餐飲具消毒、就餐管理、食品留樣等內(nèi)容。再者，積極開展學(xué)校食堂大宗食品原材料(米、面、油等)及食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作，對首批開學(xué)后市級抽檢未覆蓋的學(xué)校食堂開展監(jiān)督抽檢，對供應(yīng)學(xué)校食堂食用農(nóng)產(chǎn)品的單位(批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等)開展快檢，并提供相應(yīng)憑證給學(xué)校食堂。此外，注重加強與教育、衛(wèi)生等部門的工作對接和配合聯(lián)動，加強與學(xué)校食品安全志愿者的聯(lián)系發(fā)動，動員廣大志愿者積極參與學(xué)校食品安全志愿者活動，積極發(fā)揮志愿者監(jiān)督作用。截止目前，共檢查32所學(xué)校(其中初級中學(xué)12所，小學(xué)20所)，出動執(zhí)法人員26人次。(朱為強 柴瑞洪)