隨著天氣轉(zhuǎn)冷，又到了囤大白菜、蘿卜、大蔥的時(shí)節(jié)。不過今年冬儲菜價(jià)格紛紛走低，白菜賣出了“白菜價(jià)”，大蔥價(jià)格也迎來近5年價(jià)格“低谷”。

有網(wǎng)友調(diào)侃：冬天吃豬肉白菜燉粉條、東北亂燉!配菜夠便宜了，就等主菜(豬肉)價(jià)格再降降。

真摔!豬肉價(jià)格連降三周

今年以來，國內(nèi)豬肉批發(fā)價(jià)格快速上漲，每公斤一度超過52元。11月初以來，增加凍豬肉上市量、擴(kuò)大進(jìn)口等一系列調(diào)控政策逐漸顯效，豬肉價(jià)格明顯回落。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，豬肉批發(fā)價(jià)格連續(xù)三周下降。11月22日-11月28日，豬肉批發(fā)價(jià)格為42.82元一公斤，環(huán)比下降6.5%。

“北京新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價(jià)近期一直處于波動(dòng)回落態(tài)勢。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“這是‘真摔’而不是‘假摔’，只不過摔得不那么狠而已。”

28日，商務(wù)部表示，將會同有關(guān)部門積極采取措施，緩解豬肉市場價(jià)格波動(dòng)，保障肉類市場供應(yīng)相應(yīng)穩(wěn)定;繼續(xù)積極增加豬肉進(jìn)口，預(yù)計(jì)全年進(jìn)口豬肉及其副產(chǎn)品將超過300萬噸;做好元旦春節(jié)期間儲備肉投放準(zhǔn)備工作，繼續(xù)投放中央儲備肉。

白菜價(jià)幾毛錢一斤，超市滿38元送白菜

冬儲菜的主力——白菜現(xiàn)在多少錢一斤?記者走訪多家超市和菜市場發(fā)現(xiàn)，白菜價(jià)格多集中在一元以下，部分超市甚至搞起了促銷活動(dòng)。

在北京豐臺區(qū)一家社區(qū)超市，大白菜打出2元一顆的促銷價(jià);在北京西城區(qū)一家超市，白菜標(biāo)價(jià)0.58元一斤。不久前，此超市舉辦了滿38元送一顆白菜和一顆卞蘿卜的促銷活動(dòng)。

“現(xiàn)在白菜滯銷，超市都免費(fèi)送白菜了。”一位商戶調(diào)侃道。

有報(bào)道顯示，北京一些冬儲蔬菜銷售點(diǎn)白菜價(jià)格甚至賣到2毛錢。在北京新發(fā)地市場上，賣白菜的商家告訴記者，現(xiàn)在白菜的批發(fā)價(jià)是5毛一斤。“之前還要便宜，最近漲了一毛五。”

“今年的白菜價(jià)格和去年相比，大概低了一兩毛。”另一位賣白菜的商販表示。

不僅是北京市場，在全國多地，大白菜價(jià)格都賣到了幾毛錢一斤。家住河南駐馬店的李麗告訴記者，“現(xiàn)在白菜價(jià)格是2毛左右，價(jià)格上挺便宜。”

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，11月15日—11月21日，大白菜批發(fā)價(jià)格每公斤1元　，環(huán)比下降3.2%，同比上漲3.1%。此前的兩個(gè)月，大白菜環(huán)比處于價(jià)格下降態(tài)勢，同比亦連續(xù)下降。

蘿卜、大蔥價(jià)格也遭遇“低谷”

不僅僅是白菜，這個(gè)冬天，蘿卜、大蔥價(jià)格也遭遇了價(jià)格“低谷”。

在北京多家超市及菜市場，白蘿卜、紅卞蘿卜價(jià)格大多數(shù)以“角”為計(jì)算單位，有超市白蘿卜甚至賣到0.49元一斤。

“現(xiàn)在蘿卜批發(fā)價(jià)是6毛一斤，去年賣到1塊多。”26日，新發(fā)地市場的一位商販告訴記者，最近還稍微漲點(diǎn)，前一段時(shí)間，批發(fā)價(jià)只要2毛一斤。“今年賣蘿卜的大多都賠了。”

“目前收購價(jià)是2毛，賣出去是2毛5分到3毛，比去年價(jià)格低一半，基本上賺不到錢。但哪怕蘿卜價(jià)格那么便宜，也沒有來進(jìn)貨的，銷量完全不行。”在新發(fā)地市場上賣蘿卜的另一位商販表示。

由于少有人問津，新發(fā)地市場上，賣蘿卜的一條道顯得分外冷清。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，11月22日—11月28日，白蘿卜每公斤1.32元，環(huán)比下降0.1%。10月中旬到11月下旬，白蘿卜批發(fā)價(jià)格從每公斤1.36元降到每公斤1.32元。

此外，冬儲菜的另一位“主角”大蔥價(jià)格也創(chuàng)出歷年新低。新發(fā)地市場統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前大蔥價(jià)格位于近5年同期的最低點(diǎn)。

另據(jù)壽光蔬菜指數(shù)網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)，大蔥價(jià)格10月定基指數(shù)為87.04點(diǎn)，自2015年以來，處于同月最低點(diǎn)。

“去年大蔥批發(fā)價(jià)格1.8元，今年9毛，價(jià)格降了一半。”一位商販向記者感嘆。

冬儲菜價(jià)格為何低迷?

本是冬日餐桌上的常見菜種，大白菜、蘿卜、大蔥這些蔬菜價(jià)格為何低迷?

事實(shí)上，每到10月份，就到了大白菜、蘿卜、蔥等秋菜集中上市期，“所以每年這個(gè)時(shí)候，價(jià)格就會走低。”北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說。

除了季節(jié)性回落，“今年蔬菜生長期天氣不錯(cuò)。”劉通指出，導(dǎo)致今年產(chǎn)量較大。

以大蔥為例，“去年價(jià)格高，主要是因?yàn)橄募緝刹ㄅ_風(fēng)帶來的強(qiáng)降雨擴(kuò)大了受災(zāi)面積，產(chǎn)量較低。今年天氣影響不是很大，氣候普遍偏暖。”卓創(chuàng)資訊分析師李濤表示，另外，去年儲存大蔥的商戶沒有盈利，今年儲存商有所減少，供應(yīng)量較去年偏多一些。

“這兩年受大蔥價(jià)格影響，江蘇啟東等地的包地大戶在增多。總體來說，種植面積有所增加，供應(yīng)量增加，也促使了價(jià)格走低。”李濤補(bǔ)充道。

另外，近年來，白菜行情一直不太好。有業(yè)內(nèi)人士向媒體表示，白菜主產(chǎn)區(qū)增加，白菜供過于求，是一大原因。產(chǎn)量增加是主要因素，另一個(gè)因素也不可忽視——冬儲菜銷量在減少。

以前在北方的大街小巷，家家戶戶囤著幾十斤甚至上百斤的白菜、成捆的大蔥。隨著大棚技術(shù)的發(fā)展，物流的普及，各種反季節(jié)蔬菜出現(xiàn)在家門口的菜市場、小區(qū)的超市里，人們可以隨時(shí)隨地買到新鮮蔬菜，囤積秋菜逐漸變成了一種情懷。多數(shù)時(shí)候，都是大爺大媽們在“湊熱鬧”。

北京北新橋同日升糧行經(jīng)理王和平接受媒體采訪時(shí)就表示，2000年時(shí)，店里的冬儲大白菜十來天能賣70萬到80萬斤，2018年只賣了20萬斤。

兩節(jié)將至，冬儲菜價(jià)格會否走高?

還有不到兩個(gè)月，元旦和春節(jié)將相繼來臨。在這期間，冬儲菜價(jià)格會否走高?

“從新發(fā)地批發(fā)市場數(shù)據(jù)來看，蔬菜季節(jié)性波動(dòng)非常明顯，每年最高價(jià)一般都會出現(xiàn)在春節(jié)前后。”劉通指出，像大蔥從現(xiàn)在到春節(jié)之前，還是有一定上漲空間的。

“天氣轉(zhuǎn)涼之后，人們會有備貨需求，價(jià)格一定程度上會有拉升。就大蔥來說，儲存商雖較去年有所減少，但對價(jià)格還是有一定拉動(dòng)作用。不過，價(jià)格上漲幅度不會太大。”李濤認(rèn)為。

受供求關(guān)系的影響，蔬菜價(jià)格“大小年”現(xiàn)象明顯。今年冬儲菜尤其是大蔥價(jià)格明顯走低，白菜收購價(jià)不到兩毛，這是否會降低農(nóng)戶種植意愿，使得明年種植量減少，進(jìn)而推高價(jià)格。

對此，李濤表示，農(nóng)戶多年來已經(jīng)養(yǎng)成了種植習(xí)慣，基本上形成一個(gè)定勢。不過，不能否認(rèn)的是，像大蔥受今年價(jià)格低迷影響，明年農(nóng)戶種植積極性會有一定程度的受挫。