正值福建武夷山采茶季，記者走進田間地頭，新鮮事迎面而來：大豆和油菜套種在茶樹間，不用化肥又能防蟲；千年巖茶有了新品種，越來越多高學歷新茶人涌現；5G、物聯網等科技手段廣泛應用于茶山……“茶科技”已成為助力茶產業升級、茶農增收的新密碼。
2022年4月27日拍攝的一處武夷山生態茶園（無人機照片）。（受訪者供圖）
走進武夷山市星村鎮燕子窠千畝生態茶園，空氣里彌漫著油菜花和茶葉的清香，翠綠的茶樹間，套種的油菜已經倒伏，菜籽散落在泥土間。茶園負責人楊文春告訴記者，5月中旬春茶采摘結束后，油菜將被挖土填埋，再播種大豆。
“這是武夷山茶園的‘生態密碼’。”正在茶園指導茶農的福建農林大學教授廖紅一語道破。
2021年8月，廖紅教授（左二）在一處武夷山生態茶園指導茶農茶園套作大豆栽培技術。（受訪者供圖）
“冬天在茶園種油菜，可以釋放土壤中的磷和鉀；春茶采收后，套種高效固氮根瘤菌的大豆。這樣一來，茶樹需要的氮、磷、鉀就都有了，基本上不用施化肥。”她說。
科技特派員廖紅在武夷山被茶農稱為“扛鋤頭的女科學家”，她和團隊創造的“優質高效生態栽培技術”，改變了茶農一貫的耕作模式。
幾年前，科技人員試驗這種新技術時，不少茶農將信將疑：不用肥，茶葉能有產量？不用藥，怎么防蟲？
生態茶園的“成績單”打消了茶農的疑慮：試用新技術后，燕子窠示范區減肥減藥超過30%、減少水體磷污染超過60%，燕子窠茶葉優品率較3年前提高了80%左右，收購價翻了一番。
套種大豆還有助于讓茶園擺脫對農藥的依賴。廖紅說，鮮嫩的大豆葉不僅能讓茶園中最常見的害蟲——茶尺蠖減少吃茶樹葉子，還能引來茶尺蠖的天敵益蝽，這樣降低了茶葉被害蟲蠶食的風險。
如今，這一套種技術在武夷山家喻戶曉、“遍地開花”。截至去年底，武夷山已建成8.4萬畝生態茶園，全市11601戶茶農每家減少化肥使用量6噸，1683戶茶企每家減少化肥使用量195噸，均同比下降2%。
越來越多“茶科技”被運用到武夷山的茶園。在武夷星茶葉有限公司的實驗室里，“碩士茶農”曹士先一邊盯著恒溫箱里的茶苗，一邊在本子上記錄實驗數據。
“我們以武夷山的茶為母本，收集其他地區茶葉的花粉，再進行雜交選育。”曹士先說，這樣從眾多種質資源中，逐一對比，篩選性狀極佳的雜交后代進行培育，可以使茶葉的抗病性、抗凍性得到顯著增強，品質也會進一步提高。
2021年7月8日，曹士先（右一）和植保小組在武夷山九龍山茶園采樣土壤。（受訪者供圖）
就在前不久，曹士先和他的團隊利用自然雜交選育技術，自主培育3個茶樹新品種，通過了農業農村部茶品種登記。
新茶樹種的培育，十年磨一劍。曹士先告訴記者，10多年來，他和團隊遍訪名家，和高校院所深度協作，反復試驗，精心培育。
“100%的科技含量，用于茶葉品質1%的提升，對我們來說，也是一件無比興奮的事情。”曹士先說。
據了解，武夷山市已經建立院士工作站、茶產業科技研究院和數字社會化服務平臺，加強和高校科研團隊協作，選派225名科技特派員，為茶產業發展提供科技服務。
走在茶園田埂，隨處可見5G、物聯網、大數據等科技手段的運用，這些“茶科技”正成為激活武夷萬重茶山的“新密碼”。武夷山市委書記楊青建告訴記者，更多“茶科技”進入茶園，助力茶產業升級，也讓茶農實實在在獲益。
2022年4月27日，吳永鵬（右二）在巖霸（福建）茶葉有限責任公司的科技生產中心給員工進行晨會培訓。（受訪者供圖）
“以前大家都比誰家產量高，現在大家都看誰家質量好，推廣生態茶園，我們的茶葉品質大幅提升，市場認可度更高了。”巖霸（福建）茶葉有限責任公司負責人吳永鵬說。（記者 鄭良 周義 吳劍鋒）