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半島全媒體記者 孫兆慧 通訊員 魏康 顧昕
4月24日，萊西市“十大名菜”“十大特色小吃”“十大美食名店”系列評選活動圓滿落幕，100余家餐飲企業齊聚“擂臺”共赴舌尖上的幸福之約，200余道精品菜品、10余項廚藝絕技現場展示品鑒。
活動現場，各組大廚各顯身手，萊西本地特色食材經過一番加工，變身一道道造型各異、色澤鮮亮的美味佳肴，視覺與味覺繽紛交匯，贏得觀展嘉賓的一致好評。最終，經過網絡投票及現場評審，鮮參湯、三色魚丸煲水庫魚頭、萊西湖魚頭泡餅等脫穎而出獲得萊西“十大名菜”，院上利章烤雞、醬肉大包等名列萊西“十大特色小吃”，萊西市華璽大酒店、山后人家農家菜館等獲得“十大美食名店”稱號。
美食承載著城市記憶、見證著生活方式、傳承著一方文化，是一座城市濃濃煙火氣的真摯展現，更是吸引游人、印記思念的生動招牌。此次美食評選活動是“惠享萊西消費年”系列活動的重要內容，全市200余家餐飲單位及個人參與報名，超28萬人次參與網絡投票。
萊西素有“青島后花園”的美稱，有鐘靈之秀，擁膏腴之田，先天環境得天獨厚，特色產品琳瑯交織。近年來，萊西市進一步開放場景、搭建平臺，全力推動萊西美食“走出去”，促進商流、人流和資金流“引進來”，加快構建萊西餐飲旅游融合發展新格局，全力打造休閑旅游首選地。
“來自美食界的四海大咖共聚萊西，交流美食烹調技藝、展示特色美食文化，將進一步提升萊西美食的美譽度，有效推動全市餐飲行業健康發展。”萊西市商務局相關負責人表示，將以此次活動為媒，充分挖掘萊西特色產品，研發創新名菜名吃，推動“萊西有禮”品牌影響力不斷擴大，持續激發餐飲行業新氣象。