隨著經濟快速發展，人們生活質量的提高，消費需求逐漸升級。疫情期間，受國潮熱的影響，中式糕點曾掀起了短暫的“狂飆生長”之風，當時很多資本積極入局；但是隨著時間的推移，烘焙的國潮打法也不再具有優勢，直到近年，“現烤鮮面包×現打鮮牛奶”的新式升級組合出現，烘焙行業再次迎來了春天！
“現烤鮮面包×現打鮮牛奶”的創意優勢到底在哪里？為何如此深受廣大消費者青睞？今天我們就從深耕該新式賽道上的新秀品牌“九朵云”說起，且看它是如何實現新式營銷打法……
以“鮮”為核心，賦能烘焙新價值
食品安全一直是大家關注的話題，特別是這幾年通過疫情的影響，人們對“健康”的關注及重視更為突出。九朵云牢牢抓住了大眾的消費心理，努力通過自己的方式打造出更多安全可靠的產品，讓客戶擺脫“科技與狠活”的畏懼心理。
1、要“源料”不要“原料”
源料與原料雖只有一字之差，但其反映出的是九朵云在打造產品上的真誠與用心。九朵云深入全球采購鏈核心環節，以全球聞名遐邇的食材產地為準，精心挑選來自世界12個國家的優質食材，囊括了日本高筋粉、韓國幼砂糖、新西蘭黃油、法國酵母、愛爾蘭淡奶油、美國蔓越莓、比利時巧克力、中國臺灣鳳梨、新疆阿克蘇核桃等，專注只采用標桿產地食材，旨在做出更高品質的產品。
2、「現打牛奶」+「手工烘焙」，讓“鮮”升級
突破傳統的售賣方式是九朵云提升產品“新鮮”的重要渠道，不同于市面上大部分瓶裝牛奶+生產日期標簽的售賣形式，九朵云讓顧客自己取奶瓶，自己來打，全程都自己可見、可觸碰、可感知、可參與，雖然不能讓客戶實現去大草原牧場現擠鮮奶，但是九朵云只選用牧場直送的鮮奶，且面包都是純牛奶制作的，為的是讓顧客更安心，進而提升他們對品牌的信任，產品的鮮度也在客戶沉浸式體驗中得到了有效保障。
科技進步，流水線早已是社會生產的重要渠道，而為了進一步保證產品的“鮮味”，九朵云采用純粹手工作坊的方式制作面包。邀請了來自日本、臺灣、歐洲等地的資深面點師傅，全程采用手工制作烘焙，從制作面包開始就以手工方式呈現出每一個步驟，旨在還原食材本該有的味道，為食物融入人文溫度與關懷，將“鮮”進一步升級。
面包+牛奶，品類疊加，價值升級
“面包搭配牛奶，吃起來很省事也很方便！”這可能是大多數人提及面包牛奶最直接的感受。當然也有人會想到蘇聯電影中的橋段，物資短缺的戰爭時期，列寧的警衛員瓦西里與妻子互讓一個面包，并堅定地告訴妻子：“面包會有的，牛奶會有的，一切都會有的。”從此，面包+牛奶的意義遠不止果腹這么簡單，它成了“美好生活”的代名詞。
面包，是物質條件上的滿足，而牛奶，則是情感上的追求。九朵云主打“面包+牛奶”雙品類疊加，表層形式上是產品品類的增加，實質上是打破了傳統意義上靠“單品類+”破圈的壁壘，尤其是在“手工烘焙+現打鮮牛奶”的創意模式下，人們更能感受到九朵云不同于常規品牌的“人情味”與“真誠”，而這也正好印證了九朵云努力幫助消費者體驗“美好生活”心愿，烘焙的價值也就在品牌與顧客的雙向互動中早已翻倍。
九朵云堅持一切從消費者本身需求出發，不時做出新的策劃與互動，以適應節奏快速的大環境。并始終堅持精選新鮮食材，牛奶現打現售，將天然食材融入面包中；以面包+牛奶的創新形式為每一位顧客打造營養、便捷、實惠的每一餐。除此外，九朵云深知“1+1>2”協同效應，積極運用品牌在行業細分優勢上獲得的大量穩定用戶吸引更多的加盟商，并通過專業的團隊為加盟商提供從前期投資調研、店鋪選址、調研評估、門店營銷、策劃投放、產品研發及人員培訓等全鏈服務，幫助加盟伙伴有效提升運營效率，降低營銷成本等，以此助力加盟商快速盈利……
未來，九朵云將努力設計更多新穎的創意營銷策略，通過差異化賣點撬動消費動機，從本質上實現品牌與消費者的對話、溝通，以創新謀求烘焙業的新發展！
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。