廣東囯賓酒業(yè)有限公司（以下簡稱國賓酒業(yè)）生產(chǎn)基地貴州懷仁市天邦偉業(yè)釀酒有限公司，與貴州茅臺酒廠直線距離500米左右的，有著28年釀酒歷史，基酒存量達(dá)到1.7萬多噸，400多畝自購廠區(qū)，是茅臺鎮(zhèn)具有規(guī)模的民營釀酒企業(yè)。國賓酒業(yè)主要經(jīng)營自主品牌“大宴國賓”系列醬香白酒。大宴國賓酒是與貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院共同研發(fā)的醬香型白酒新品，釀酒承傳古法坤沙12987工藝。“沙”代表釀酒原料高粱，坤沙酒是使用完整顆粒的高粱為原料，嚴(yán)格按照12987工藝釀制。特點是產(chǎn)出周期長，出酒率低，品質(zhì)好。
端午踩曲、重陽下沙。每到端午酒廠里的姑娘們開始忙碌，端午踩曲傳統(tǒng)在這一天更加熱火朝天。此后三個月，在酵母和微生物的作用下，發(fā)生微妙的變化。紅糯高粱經(jīng)過兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，五年的窖藏靜默，除去糟味，改善口感，再經(jīng)過調(diào)酒師妙手在不同年份、香型基酒之間勾調(diào)，才能蛻變成珍惜的玉液瓊漿。
貴州懷仁市天邦偉業(yè)釀酒有限公司調(diào)酒師龍則河
酒者，天之美祿。以五谷精華，四季靈韻，渾然融匯一體，香自天成，讓懂得純粹的人享受酒香。大宴國賓酒正是在四季錘煉中呈現(xiàn)出醬酒獨有特色，經(jīng)過釀酒名師龍則河調(diào)配把關(guān)，大宴國賓酒美酒飄香，香傳千里。貴州懷仁市天邦偉業(yè)釀酒有限公司調(diào)酒師龍則河是中國首屆名酒大師，第六屆國家白酒評委、國家一級評酒師，高級釀酒師。國賓醬酒微黃清澈透明、醬香突出，酒體醇厚，口感優(yōu)雅細(xì)致、回味悠長。
醬酒有兩個特點，生產(chǎn)周期長和原酒存儲時間長。醬酒是純糧食固態(tài)發(fā)酵食品，經(jīng)過多次發(fā)酵、長期儲存，用不同年份、不同輪次、不同典型體、不酒精精度的酒樣精細(xì)勾調(diào)而成，蘊(yùn)含著多種有益健康的微量成分。
易揮發(fā)物質(zhì)少
一瓶醬酒，從原料進(jìn)廠到成品出廠至少歷經(jīng)五年時間，期間經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，五年窖藏、勾調(diào)，沉淀，化驗、檢驗一系列工序出廠到消費者手中。經(jīng)過40度以上高溫蒸餾，長期窖藏，酒體中易揮發(fā)物質(zhì)減少了，對人體刺激也變小，對健康更有益；酸類物質(zhì)豐富
醬酒中含有豐富的酸類物質(zhì)，含量是其他酒類的3到5倍，以乙酸和乳酸為主。乙酸有助消化，增強(qiáng)肝臟功能、軟化血管等功效；而乳酸有健脾開胃，維護(hù)腸道健康作用；
SOD超氧化歧化酶
醬酒中還含SOD超氧化歧化酶的獨特物質(zhì)，SOD是一種主要的抗氧化酶，能清除超氧化物自由基，在抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老方面都起著重要作用。有研究表明，醬香型白酒中含有SOD超氧化物歧化酶，和能誘導(dǎo)肝臟生產(chǎn)具有肝纖維化作用的金屬硫蛋白，可以很好地保護(hù)身體健康，適量飲用起到保護(hù)肝臟作用。好酒同養(yǎng)生，對愛酒人士來說，現(xiàn)在喝酒已經(jīng)不單追求口感，“健康”已然成為酒友們選購的重要因素。
為宣傳推廣醬酒文化，國賓酒業(yè)聯(lián)合各地行業(yè)協(xié)會，從三月份開始啟動全國“健康飲酒”的系列百場巡講活動。8月29日，國賓實業(yè)控股集團(tuán)（深圳）有限公司與國賓酒業(yè)聯(lián)合在福建泉州市濱海大酒店舉辦了“醬酒與健康（泉州）高峰論壇暨國賓酒業(yè)品鑒招商會”，此次會議是國賓酒業(yè)“醬酒與健康”主題高峰論壇的第十一站。參加活動嘉賓感慨說：“通過國賓酒業(yè)的講解，我喝了大半輩子酒，才知道不能什么酒都喝，要選擇對健康有益的酒”
人們對醬酒追捧，醬酒熱或?qū)⒅鲗?dǎo)未來中國白酒市場格局。近三年來，從行業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)看醬酒銷售在逐年增長。2017年醬酒年銷售額突破千億、2018年醬酒市場規(guī)模達(dá)到1200億元，2019年醬酒行業(yè)收入約為1350億元。醬酒熱有席卷全國趨勢，市場需求將迎來新一輪爆發(fā)，醬酒時代已經(jīng)來臨了。
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