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為保障新春佳節期間廣大群眾食品安全，近日，江蘇省南京市建鄴區市場監管局對轄區內承辦年夜飯的大型及以上餐飲單位開展專項檢查。該區共有承辦年夜飯餐飲單位53家，目前已預定600多桌，其中10桌以上的有22家。
執法人員重點針對原料采購、加工制作、餐具消毒、人員晨檢、食品留樣等環節對餐飲單位食品安全狀況進行監督檢查，同時特別關注年夜飯網絡銷售情況，指導餐飲企業嚴格遵守網絡銷售食品的要求規范制作，外賣標簽上需注明食品的名稱、加工制作時間、儲存條件和食用期限，執法人員提醒各單位自覺做好食品安全風險防控，誠信規范經營，嚴防食品安全事件發生。
南京市建鄴區市場監管局開展年夜飯專項檢查。資料圖片
檢查中發現轄區內年夜飯供餐單位總體情況較好，執法人員現場還督促餐飲服務單位嚴格落實“長江禁漁”要求，嚴禁使用加工野生動物及其制品，杜絕使用非食用物質和濫用食品添加劑，嚴格落實“公筷公勺”服務，反對浪費，落實“光盤行動”。
下一步，建鄴區市場監管局將持續對承辦年夜飯的餐飲服務單位進行巡查抽檢，確保廣大群眾吃得安心、放心、開心。