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為保障新春佳節(jié)期間廣大群眾食品安全，近日，江蘇省南京市建鄴區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)承辦年夜飯的大型及以上餐飲單位開展專項檢查。該區(qū)共有承辦年夜飯餐飲單位53家，目前已預(yù)定600多桌，其中10桌以上的有22家。
執(zhí)法人員重點針對原料采購、加工制作、餐具消毒、人員晨檢、食品留樣等環(huán)節(jié)對餐飲單位食品安全狀況進行監(jiān)督檢查，同時特別關(guān)注年夜飯網(wǎng)絡(luò)銷售情況，指導(dǎo)餐飲企業(yè)嚴格遵守網(wǎng)絡(luò)銷售食品的要求規(guī)范制作，外賣標簽上需注明食品的名稱、加工制作時間、儲存條件和食用期限，執(zhí)法人員提醒各單位自覺做好食品安全風險防控，誠信規(guī)范經(jīng)營，嚴防食品安全事件發(fā)生。
南京市建鄴區(qū)市場監(jiān)管局開展年夜飯專項檢查。資料圖片
檢查中發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)年夜飯供餐單位總體情況較好，執(zhí)法人員現(xiàn)場還督促餐飲服務(wù)單位嚴格落實“長江禁漁”要求，嚴禁使用加工野生動物及其制品，杜絕使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，嚴格落實“公筷公勺”服務(wù)，反對浪費，落實“光盤行動”。
下一步，建鄴區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)對承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位進行巡查抽檢，確保廣大群眾吃得安心、放心、開心。