總結：
上周豬價大幅下跌，主要因疫情放開后，北方感染人數(shù)飆升，自我防護意愿較為強烈，餐飲并沒有如期恢復，反而較解封前更加冷清，此外由于各行業(yè)感染人數(shù)的增加，各企業(yè)復工復產的受到影響，加上近期供給端恐慌性拋售，屠宰場積壓大豬待宰現(xiàn)象增多，壓價情緒較強。隨著春節(jié)臨近，散戶以及部分游資育肥戶恐慌情緒加劇，拋售情緒日益突出，生豬供給呈現(xiàn)進一步寬松的表現(xiàn)，國內生豬價格下降速度較快。
(資料圖片僅供參考)
需要注意的是，今年春節(jié)較早，也就是說旺季集中消費時間較短，加上現(xiàn)在人們自我防護意識較強，聚餐以及旅游活動恢復仍會限制，因此終端需求并不會恢復到疫情前水平。目前生豬產業(yè)鏈上下游都受到疫情的影響，加上腌臘灌腸活動因氣溫較高延后，因此今年腌臘灌腸活動結束時間可能較晚，隨著春節(jié)備貨以及腌臘灌腸的持續(xù)，預期需求端真正好轉要等到冬至前后。因此短期經過這波恐慌性拋售后，預期在12月下旬現(xiàn)貨價格將企穩(wěn)反彈。
期貨方面：上周生豬2301合約大幅下跌，上周五突破19000關口。預期短期繼續(xù)回調，關注18000關口支撐。
養(yǎng)殖企業(yè)，前期賣出套期保值者可隨著出欄節(jié)奏擇機平倉。
短線交易者可短線空單輕倉持有。關注18000關口，若突破繼續(xù)持有。
此外，預期明年一、二季度是生豬價格的低谷期，因此空頭可隨著近期近月合約的漲勢擇機輕倉做空2303合約或2305合約。
第一部分：現(xiàn)貨市場回顧
上周末生豬出欄均價為20 元/公斤，較前一周末下跌 2.5元/公斤。上周豬價下跌主要是近期需求匹配不足而供應充裕，價格呈現(xiàn)回落態(tài)勢。供應方面來看，年末養(yǎng)殖企業(yè)出欄計劃調增，部分供應有所前置，而二次育肥養(yǎng)戶壓欄情緒松動，近期靈活積極出欄，市場豬源相對充足。需求方面來看，國內新冠疫情管控陸續(xù)放開，但市場消費情緒仍偏謹慎，腌臘等消費恢復程度有限，需求暫無強力支撐。整體來看，供需博弈市場對行情下跌預期較強，短期推漲情緒不足，整體仍偏弱盤整。
第二部分：基本面解讀
1、生豬產能連續(xù)增加，12月出欄量將大幅增加
據(jù) Mysteel 農產品123 家定點樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，11 月商品豬存欄量為3143.41萬頭，環(huán)比增加2.39%，同比增加10.51%。11 月商品豬存欄量繼續(xù)增加且增幅有所擴大，這主要是11月生豬價格持續(xù)下跌，加上11月天氣溫度較高，腌臘灌腸活動市場預期延后，市場壓欄挺價情緒較強，這部分的商品豬積壓了在11月份同樣推升了商品豬存欄水平。據(jù) Mysteel 農產品123家定點樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，11月商品豬出欄量為805.58萬頭，環(huán)比增加5.34%，同比增加 25.05%。11月行情持續(xù)走弱，刺激部分散戶及二次育肥戶恐慌性出欄，同時多數(shù)規(guī)模場年后出欄計劃普遍有所提前，故商品豬出欄量環(huán)比仍有明顯增多。12月份為年底規(guī)模場慣性沖量月份，不管是為了年度業(yè)績，還是為了完成年度計劃亦或是為了規(guī)避年后行情下跌預期帶來的更多風險，12月份規(guī)模場出欄環(huán)比增量降較為明顯，加之前期未出凈的半數(shù)有余的二次育肥及壓欄豬源也將在冬至前后集中出欄，將進一步增加月度出欄量，故預計12月份商品豬出欄量將大幅增加。
2、腌臘灌腸消費不及預期，標肥價差縮窄
截止到12月8日全國標肥價差為-0.61元/公斤，周度環(huán)比下跌0.06元/公斤。雖然11月末天氣驟降，生豬腌臘灌腸活動在各地已經陸續(xù)啟動，肥豬需求逐步迎來需求旺季。
但疫情放開后，北方感染人數(shù)飆升，自我防護意愿較為強烈，餐飲并沒有如期恢復，反而較解封前更加冷清，此外由于各行業(yè)感染人數(shù)的增加，各企業(yè)復工復產的受到影響，加上近期供給端恐慌性拋售，屠宰場積壓大豬待宰現(xiàn)象增多，因此標肥價差并沒有走擴，反而是小幅縮窄。可以看出目前不僅標豬需求較差，肥豬的需求更差。等著這波感染高峰期過后，市場恐懼心里過后，市場終端需求才能逐步好轉。
3、腌臘灌腸現(xiàn)象增加，屠宰開機率上漲但仍不及預期
上本周屠宰開工率28.22%，較前一周上漲3.12個百分點。西南等地腌臘灌腸現(xiàn)象增多后，屠宰企業(yè)開工率增幅較大，尤其外省豬源調入較多。國內新冠疫情管控陸續(xù)放開，利好終端需求，但需求回暖還需要時間，預計下周屠企開工率上漲，但漲幅不及預期。
但需要注意的是，今年春節(jié)較早，也就是說旺季集中消費時間較短，加上現(xiàn)在人們自我防護意識較強，聚餐以及旅游活動恢復仍會限制，因此終端需求并不會恢復到疫情前水平，但因目前生豬產業(yè)鏈上下游都受到疫情的影響，加上腌臘灌腸活動因氣溫較為延后，因此今年腌臘灌腸活動結束時間可能較晚，隨著春節(jié)備貨以及腌臘灌腸的持續(xù)，預期需求端真正好轉要等到冬至前后。
4、 仔豬補欄積極性有所下降，短期不宜過渡補欄
上周7公斤斷奶仔豬均價為 468.10元/頭，較前一周下跌50.47元/頭，環(huán)比下跌9.73%，同比上漲64.79%。上周斷奶仔豬報價大多下跌40-80元/頭，主流成交價為450-500元/頭；近期豬價回落態(tài)勢明顯，業(yè)內對年后豬價預期有所下調；養(yǎng)戶采購積極性不高，市場補欄情緒降溫，短期行情弱勢下行， 預計仔豬價格重心仍偏弱震蕩。
目前過度增加補欄并不是最優(yōu)選擇，因為母豬產能已經調整到位，若大幅補欄仔豬，加上明年一季度是需求淡季以及今年春節(jié)前這波生豬產能釋放可能不完全，明年一季度生豬供應很可能過剩，現(xiàn)貨價格跌幅可能超預期。
（文章來源：國元期貨）