肉蛋奶是人民群眾日常消費的必需品，當前疫情防控形勢下，山東畜牧業穩產保供情況如何?5月6日，在山東省政府新聞辦新聞發布會上，省畜牧局副局長張乃清回答記者提問。
張乃清介紹，山東是畜牧業大省，年肉蛋奶總產1500萬噸，多年位居全國首位，畜產品可滿足1.5億人消費需求。今年新一輪新冠肺炎疫情發生以來，我們認真貫徹落實省委、省政府部署要求，努力保障畜產品產銷正常秩序，穩生產、保供給、穩價格緊密協同，畜牧業生產形勢總體平穩，肉蛋奶供應充足，價格比較穩定，不僅有效滿足我省居民消費需求，也為全國大局作出了山東貢獻。
啟動戰時機制，落實穩產“組合拳”。3月初，省畜牧局即組成局領導牽頭的6個包保組分市幫包，指導市縣建立相應包保服務機制，積極對接有關部門，將活畜禽、畜禽產品、飼料獸藥等納入生活必需品保障范圍，在封控地區建立跨區域邊界接駁、點對點閉環調運等交通運輸應急保障渠道，協調產業鏈上下游就地就近產銷對接，設立服務熱線，幫助解決物流運輸、人員管控、產銷銜接等實際困難2萬余個。打通堵點的同時，針對新冠肺炎防控形勢下畜牧生產的難點問題，印發系列技術指導意見，利用“魯牧云課堂”等線上平臺，開展云上技術培訓15期、2萬余人次，指導廣大畜牧企業應對沖擊發展生產。一季度，全省畜牧業生產形勢平穩，畜牧業總產值557.6億元，同比增長7.1%，肉蛋奶總產達到381萬噸，其中豬肉產量同比增長10.3%。
發揮大省優勢，下好保供“一盤棋”。篩選確定一批全省肉蛋奶保供基地，161家重點生豬屠宰企業日可供豬肉8000噸，23個鮮雞蛋主產縣日可供雞蛋2500噸，22家存欄萬頭以上的奶牛場日可供生鮮乳約4000噸。指導畜牧協會、健康肉聯合會等行業社會組織開展產銷對接活動，促進生產消費供需暢通。組織開展“瘦肉精”專項整治，全省畜產品質量安全形勢平穩，監督抽檢合格率保持在98%以上。在保證全省居民消費需求的同時，我省畜產品外調也為全國穩產保供大局做出積極貢獻。今年以來，累計外調豬禽肉產品331.7萬噸，同比增長1.6%，位居全國首位。特別是積極對接上海等重點地區，組織我省20家大型屠宰加工企業進入上海市肉品保供企業名單，3月以來，對滬外調畜產品持續增加，僅豬禽肉產品就達6.1萬噸，豬肉占上海市場超過20%、禽肉占50%。
加力支持引導，構建穩價“調控網”。依托1萬余家養殖場戶、畜牧企業、農貿商超等市場主體，實行價格周報，強化全產業鏈運行會商研判，引導科學生產、理性消費。動態監測與調控牽引統籌發力，確定1018家規模豬場為生豬產能調控基地，實施肉牛肉羊增量提質和奶業生產能力提升兩大行動，支撐價格平穩運行。今年以來，主要畜產品價格呈現低位震蕩態勢。據監測，截至 5月5日，豬肉平均價格25.7元/公斤，較年初回落6.7%;生鮮乳4.2元/公斤，較年初下降3.9%;雞蛋10.8元/公斤，較年初上升8.6%。綜合分析預計，二季度供需趨勢平穩，價格不會出現大漲大跌，市場運行有望持續向好。
下一步，我們將堅持疫情防控與穩產保供“兩手抓、兩手硬”，扛牢畜牧大省責任，確保產得出、供得上、價格穩，滿足人民群眾肉蛋奶消費需求。