豬肉16元/公斤，草魚34元/公斤，鯽魚36元/公斤，鱖魚97元/公斤……近期市場上豬肉“跌跌不休”，魚價卻出現大漲。“魚是一天一個價，比去年同期幾乎翻倍。”武漢某魚店負責人告訴湖北日報全媒記者。
6月24日召開的湖北省水產品穩價保供座談會透露，魚價連續20周上漲，目前四大家魚價格與去年同期相比已翻番。作為淡水養殖第一大省，我省已采取多項措施穩價保供。
連連漲 為哪般
魚價大漲，究竟是什么原因?
省農業農村廳漁業漁政處統計顯示，政策因素影響導致我省大宗魚養殖面積銳減。2017年，湖北湖泊水庫“三網”退出人工養殖面積127萬畝; 2018年，所有湖庫天然水體禁止投肥投餌，涉及工作養殖水面45萬畝;2019年始，因禁捕退出人工養殖的增殖漁業水面近480萬畝;另外，漢川、江夏等地退垸還湖減少池塘養殖面積近10萬畝。累計減少人工養殖面積660多萬畝。
養殖結構調整導致養魚量下降。經過多年推進養殖結構調整，我省大宗淡水魚養殖比重逐年下降，2020年，大宗淡水魚產量279.6萬噸、占養殖總量的60.7%，較2016年分別下降40.36萬噸、10.1%。
消費回升和消費偏好影響市場價格變動。前期豬肉價格高位運行，居民消費逐步從畜禽產品轉向當時價格較低的淡水產品。同時，冷鮮制品和魚糜等水產加工制品成為市場消費新熱點，近兩年我省魚糜加工年增15%，僅2020年，全省加工魚糜15.8萬噸，消耗白鰱44.5萬噸，今年福建一家企業在潛江市投資7億元新建的10萬噸魚糜加工廠將建成運營，淡水魚消耗進一步增加。
養殖成本上漲推高魚價。省農業事業發展中心調查顯示，今年，綜合養魚成本增長15%。苗種、飼料、人工成本全線上漲。
穩魚價 保供應
湖北是淡水產品生產大省，連續24年淡水產品產量居全國第一。淡水養殖看湖北已經是業內共識。
穩價保供關系民生。省農業農村廳全力動員省內水產養殖合作社、漁民將達到規格的水產品起捕上市，加大供應。目前，已摸排全省25個國營漁場，鮮魚存量5.9萬噸，這些漁場正在報批安排限額起捕。
全省各級農業農村部門協助漁民解決漁種、飼料和其他漁業生產資料，合理安排下半年的水產品生產，目前魚苗已全部下入池塘。
流水養魚、集裝箱養魚、圈桶養魚、工廠化養魚……我省大力推廣養殖新技術，實施高標準池塘改造。今年，省農業農村廳計劃安排資金1億元，在漢南、仙桃、潛江等地開展水產養殖尾水治理試點示范，打造3萬畝高標準示范池塘。
同時，我省穩步推進長江魚馴化工作，培育魚苗1390萬尾，力爭今年將土憨巴、江團端上百姓餐桌。
市場供應將逐步回暖
據省農業農村廳漁業漁政處處長葉建剛分析，預計短期內水產品價格總體將保持高位運行，夏秋季新魚上市后價格環比有望回落，但難以降到去年同期水平。
白沙洲水產批發市場負責人告訴記者，近期大部分苗種投放都已完成，需要4個多月才能上市，估計近期淡水魚供應仍然會比較緊張，預測魚價仍將高位運行。
預計8月底我省各地的鱸魚、黃顙魚等品種陸續起捕上市，市場供應逐步回暖。10月以后，大部分魚種生長達到上市規格，供應量充足，預計水產品價格環比有望回落。