新型高效低溫冷鏈物品消毒技術及綜合保障裝備。
福州新聞網12月25日訊（福州晚報記者 梁凱鴻 通訊員 高凌 文/攝）24日，記者從省科技廳獲悉，隨著省級冷鏈物流新冠病毒消殺科研項目“新型高效低溫冷鏈物品消毒技術及綜合保障裝備”（以下簡稱“破冰者”）的成功研制，福建省再添抗疫利器。
據了解，這是國內首套工業(yè)級電子束冷鏈病毒消殺裝備，最快只需1秒就可完成冷鏈病毒消殺，消殺效率大于99.99%，有望高效阻斷新冠病毒跨過“最后一道門”。
研發(fā)背景
低溫冷鏈物品消毒
面臨棘手問題
冷鏈物品是疫情防控“外防輸入”的關鍵一環(huán)。為此，冷鏈產品外包裝的消毒不可忽視。現在，冷鏈產品必須進行外包裝消毒滅菌后，才能放心入庫倉儲。
據介紹，低溫冷鏈物品消毒面臨不少棘手問題。例如，病毒在低溫環(huán)境下的存在形態(tài)和活力及其對消毒劑的耐受性尚不明確；液體消毒劑易凝固沉降，影響消毒效果，且易殘留，污染冷鏈物品；低溫會降低反應速率，影響消毒效果；從安全方面考慮，存在威脅操作人員身體健康問題，且人在低溫環(huán)境中難以長期停留。
綜上所述，急需自動化作業(yè)和智能控制系統(tǒng)裝備來解決這些問題。
項目意義
破解冷鏈物流消殺
痛點與難點
為有效破解冷鏈物流消殺的痛點與難點，年初以來， 省科技廳認真貫徹落實省領導關于做好冷鏈物流消殺科研攻關的指示要求，啟動“四條路線+5個項目”科研攻關，“破冰者”項目就是其中之一，由福建師范大學生命科學學院歐陽松應團隊承擔實施。
在福建師范大學團隊聯(lián)合廈門金龍公司晝夜奮力攻關下，消殺裝備樣機迅速研制出來，隨后經過多次升級優(yōu)化、驗證改進，最終形成相對比較成熟、臨近示范推廣應用的產品裝備。
“破冰者”是一款適合冷鏈物品消毒滅菌的防疫產品。22日，在省科技廳的“線上+線下”專家論證會上，由中科院院士高福、黃維、蘇國輝等組成的評審專家組一致同意“破冰者”項目通過驗收。
專家認為，該項目為當前冷鏈物流新冠病毒消殺防控提供新技術、新途徑和新裝備，對國家做好常態(tài)化疫情防控工作和保證人民生命健康，具有較好的科研應用價值和社會意義。
論證會后，福建師范大學與福建省創(chuàng)新研究院、廈門金龍聯(lián)合汽車工業(yè)有限公司簽署合作協(xié)議，三方將加快推進“破冰者”產品優(yōu)化升級和產業(yè)化落地。
技術創(chuàng)新
消殺效率
大于99.99%
項目負責人、福建師范大學生命科學學院院長歐陽松應教授介紹，“破冰者”采用的是自屏蔽低能電子束消毒滅菌裝備，搭配低溫冷鏈物品消毒控制系統(tǒng)綜合保障裝備。通過綜合保障系統(tǒng)，可實時監(jiān)控消毒滅菌設備的工作狀態(tài)和消毒滅菌現場的各項相關參數，保障消毒滅菌效果。同時，“破冰者”作為物理消殺產品，對冷鏈食品進行輻射消毒后，不會對冷鏈食品的結構完整性、功能性質、感官屬性等產生不利影響，保證冷鏈食品營養(yǎng)上的安全性。
據了解，“破冰者”所涉及的電子束消毒滅菌技術，是利用電子加速器產生的具有高能量的高速電子束，切斷微生物體內細胞核DNA分子鍵，或與細胞中的水分產生化學反應，破壞包括新冠病毒在內的各種微生物體內分子結構，達到消毒滅菌的作用和效果。
經第三方檢測表明，“破冰者”對于冷鏈物流中外包裝表面病原微生物，最快只需1秒便可完成消毒滅菌，消殺效率大于99.99%，符合《消毒技術規(guī)范》（2002版）要求。目前，“破冰者”已實現自動化消毒和智能化控制，可廣泛應用于冷凍農產品、水產品等運輸保鮮，以及醫(yī)療器械、航天設備、物流包裹等領域。
據悉，這個國內首套工業(yè)級電子束冷鏈病毒消殺裝備，相比常規(guī)的冷鏈消殺裝備，它具備消殺快速、消殺徹底、安全長效等特點，擁有消殺效果不受環(huán)境溫度影響、穿透力強、對各類包裝表面材質適應性強等優(yōu)勢。
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