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記者15日獲悉，省商務廳等9部門印發《加快推進預制菜產業高質量發展的措施》，按照“做強閩菜大產業、暢通閩菜大物流、建設閩菜大市場、服務閩菜大民生，打造閩菜產業全鏈條”總體要求，推動福建預制菜成為富民強省的特色產業，打造全國預制菜產業發展高地。
根據措施，福建省將在馬尾、連江、福清、平潭等地發展以水產品為重點的預制菜產業基地。打造預制菜產業園區，支持福州元洪投資區中科經緯預制菜產研城建設，打造福建省內首家預制菜產業園和中印尼“兩國雙園”預制菜產業示范園區；支持馬尾供銷預制菜供應鏈產業園建設；支持福清元洪投資區保羅（元洪）國際大健康食品產業園建設，打造預制菜生產加工基地；支持利嘉國際食材產業園打造預制菜產業博覽園；支持正祥海峽國際農產品物流園建設。
措施提出：培育一批涵蓋生產、冷鏈、倉儲、流通、營銷等環節的福建省預制菜龍頭企業，培育一批跨區域的預制菜倉儲冷鏈物流龍頭企業。引導、支持預制菜生產企業設立、擴大研發廚房，加大閩菜研發及閩菜工業化生產、標準化轉化。培育“+旅游”新業態，鼓勵龍頭企業建設集生產、加工、科研、商貿、旅游、文化于一體的預制菜文化產業園、觀光車間、觀光工廠等，開展工業、農業旅游。
鼓勵和支持企業、社會團體等組織參與標準制定和修訂工作，以龍頭企業優勢搶占行業標準“制高點”，打造預制菜“福建標準”，推動“福建標準”上升為行業標準、國家標準。
對利用電子商務第三方平臺、自營平臺，實現福建預制菜年網絡零售額超過1億元的企業，擇優給予最高50萬元獎勵。鼓勵商場、超市、便利店、火車站、機場設立預制菜、預制食品專區、專柜，支持各地城市一刻鐘便民生活圈建設，推動預制菜知名品牌產品進社區、工廠、醫院、景區、服務區，便利居民和游客消費。
多形式全方位推廣預制菜，推動預制菜拓展國際國內市場。舉辦形式多樣的線上線下預制菜促銷活動，支持開展預制菜產業專項主題展、八閩美食嘉年華、閩貨華夏行等系列活動，培育和打造福建預制菜產業一站式展示、交易空間。集成推介八閩華僑美食文化，構建“福建省華僑美食風情文化節”特色美食展銷節慶活動。生成推廣一系列以國別地區為鮮明標簽且富含“僑韻僑味”的特色預制美食。
打造“福”文化系列預制菜，鼓勵各地以“閩菜館”為重點，推出系列“福宴”“福小吃”“福菜”。鼓勵餐飲經營單位研發并推廣具有福建各地特色的預制菜品和名小吃，對“福宴”“經典閩菜”“閩菜藥膳”等菜品原料進行前期加工，推出半成品、成品預制菜。（記者 江海）