福州市黃山小學學生在校外勞動基地割稻子。 黃山小學供圖
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福建師大附小學生在校內小獅子工作坊學習煎荷包蛋。福建師大附小供圖
為了增強中小學生的勞動意識和動手能力，教育部今年新發布《義務教育勞動課程標準（2022年版）》，將勞動課從以前的社會實踐課升級為義務教育階段必修的課程。新課標明確，將勞動課程內容設置為日常生活、生產勞動、服務性勞動三大板塊。勞動課并不像其他學科有統一教材和統一考核要求，那么福建中小學如何上好這門必修課并上出實際成效呢？來看記者的實地走訪。
學習基本技能
成為生活小達人
“煎蛋的時候，要等鍋里的水干了，才可以放入油，不然倒入鍋中的油會飛濺到人身上……”福建師范大學附屬小學食育教室——小獅子工作坊里，二年級的同學們在老師的指導下，學習煎荷包蛋方法。黃詩妍同學說，通過食育課程，還認識了五顏六色的食材、熟悉了各種各樣的炊具食具、學會了操作功能不同的廚房電器。校長馮彥介紹，同學們通過親自動手學會了烤面包、煎荷包蛋、腌制話梅等，感受到烹飪的趣味，也體會到勞動的快樂和食物的來之不易，培養了遵守規則、勇敢探索以及主動學習的習慣。
記者注意到，教育部的勞動新課標設置的日常生活勞動任務包括清潔與衛生、整理與收納、烹飪與營養、家用器具使用與維護四個任務群。福建的不少學校，今年年初就已正式開啟勞動教育課，同學們在生活勞動技能方面已經不只是初步掌握，有的甚至可以說是得心應手。如福州七中舉行的“‘烹’然心動秀廚藝 爭做勞動小達人”勞動教育主題實踐活動中，同學們洗、切、炒、煮、炸……忙中有序、穩而不亂，荔枝肉、十三香小龍蝦、蝦滑、藕夾等上百種菜肴得到評委們連聲稱贊。
出力出汗
體驗收獲的喜悅
教育部新課標明確，生產勞動任務包括農業生產勞動、傳統工藝制作、工業生產勞動、新技術體驗與應用四個任務群。在記者的采訪中，各地各校結合實際，一方面，通過校內校外勞動基地資源，將勞動課的課堂教學與實地教學結合，讓學生在實踐中獲得正確的勞動觀，體會勞動的價值；另一方面，創新勞動教育的內容和方法，增強勞動課的趣味性和吸引力。
福州黃山小學開辟了一塊150平方米“陽光農場”實踐基地，根據季節種植對應的蔬果，由學生定期進行澆水、除草、播種和收成。學校還與福建省農科院水稻研究所開展共建，借助5000平方米的水稻育苗試驗田，學生在這里觀察研究、參與勞動，并親自動手實踐參與割稻、打谷等秋收的各個環節，深入了解水稻的一生。
福州七中的老師們帶領學生走進校外勞動實踐基地，體驗面包烘焙全過程，增強勞動榮譽感和自豪感。中華糕餅研究院研究員、全國烹飪大賽面點金獎獲得者程強指導學生動手揉面團，感受揉面的力度、技巧。林珊珊同學課后便回家準備配料，動手做了6個月餅。雖然味道沒有比商店購買的好，但是她的月餅獲得家人的一致肯定。
泉州鯉城實驗小學，則是帶學生體驗閩南花燈制作、創意陶瓷設計、非遺景點做導游等課程。學校希望通過這樣的課程設計，讓學生們真正學以致用，養成勞動意識。在今年芒種節氣期間，該校六年級（6）班學生以小組為單位學習釀制青梅酒。“我們不僅學會了釀制青梅酒，芒種時節是青梅成熟的時期也讓我們印象非常深刻。”盧雨靈同學說，希望接下去的勞動課可以更深入學習二十四節氣知識。
開展志愿服務
爭做時代新人
福州市黃山小學校長鄭力里認為，生產勞動可以培養學生正確的勞動價值觀和良好的勞動品質，而以志愿和公益為主的服務性勞動，則可從小培養學生助人為樂的品德。每年重陽節、學雷鋒日時，該校學生作為志愿者將公益的春風帶進了敬老院，為老人們送去自己從陽光農場采摘的花菜和西紅柿。
福州第七中學與福州市琴亭湖管理處開展勞動教育實踐共建，走進琴亭湖公園，開展除草護樹活動。活動中，志愿者老師向同學們講解了除草的技巧，包括如何辨別雜草，如何使用手撬、小鋤頭等勞動工具。此外，學校還開展了“送福進萬家、墨香迎新春”進社區等志愿服務活動。
不搞一刀切
搭建多樣化實踐基地
教育部義務教育勞動課程標準組組長顧建軍表示，勞動課作為一門課程，由學校發揮主導作用，家庭發揮基礎作用，學校、家庭、社會協同推進。
省教育廳相關負責人介紹說，福建省級財政每年均安排專項資金，全省已遴選建設有3個勞動實驗區、30個勞動教育實踐基地、340項勞動教育實踐特色項目、20個省級勞動教育典型案例。目前，省教育廳正在組織編寫《大中小學勞動教育實踐指導手冊》和《勤勞動 樂成長》《生活小能手》等十幾種體現地方和學校特色的勞動教育課程，通過加強課程資源庫建設，初步形成大中小學梯次推進、系統銜接，家庭、學校、社會協同推進的一體化勞動教育課程體系。
在記者的采訪中，不少家長表示，在學校多元化的勞動教育下，孩子的生活自理能力得到了明顯提高，“自己的事情自己做”，逐漸養成獨立自主、熱愛勞動的好習慣。（記者 張立慶 施遠圻 通訊員 宋巧文）