寧夏首條無堿枸杞自動化生產線18日在寧夏中衛市沙坡頭區興仁鎮投產。該生產線的上線標志著傳統的枸杞制干工藝迎來“無堿時代”。

據了解，無堿枸杞是指改變枸杞原有傳統的加工工藝，整個制干過程不添加堿、不添加硫磺、不添加亞硝酸鈉，利用新型的加工工藝，保持枸杞鮮果的色澤、降低烘干時間，顛覆了傳統枸杞制干工藝。無堿枸杞果粒飽滿、色澤鮮艷、營養豐富、入口清香甘甜。

中國是世界枸杞的主產區，全國枸杞種植面積達200多萬畝，寧夏占據近一半的產量。枸杞產業是寧夏最具地方優勢特色的戰略性主導產業之一，據寧夏農業部門最新調查，目前寧夏枸杞干果總產量達14萬噸，產值130億元人民幣，加工轉化率達24.2%，寧夏已成為全國枸杞產業基礎最好、生產要素最全、品牌優勢最突出的核心產區。

數據統計顯示，在市場流通的枸杞中，90%以上枸杞以干果為主。此次上線的寧夏首條無堿枸杞自動化生產線采用了平衡干燥技術和多時段烘干工藝，使枸杞鮮果清水洗凈后，不再加堿破壞枸杞表面的蠟質層而直接烘干，保持了枸杞鮮果原有的色澤、降低烘干時間，提高了產品的附加值。

據介紹，寧夏鏈杞智匯科技有限公司通過與科研院所進行校企合作，開展枸杞產品及無堿枸杞專用干燥技術的研究開發。從研發、中試、產業化，歷經3年時間，于2020年順利完成寧夏首條無堿枸杞自動化生產線并正式投產，該項目建設2600平米車間和投入33臺無堿枸杞專用干燥機及附屬配套設備，可實現年產150噸無堿枸杞。

據了解，該公司未來將通過自動化生產線復制產業模式，將無堿枸杞自動化生產線進行全國推廣，預計2020年將在中國建立多條生產線。(楊迪)