(資料圖片)
在福建省永安市張坊村，村民們習慣在農歷新年將至時用古法熬制紅糖。所謂古法，是將壓榨的甘蔗汁倒入鍋內，加熱攪拌成為黏稠的糖漿，再根據口味加入玫瑰花瓣或姜粉，攪拌均勻后倒入模具冷卻成塊。如此熬制的紅糖濃郁飄香，散發出過年的甜蜜滋味。
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在福建省永安市張坊村，村民們習慣在農歷新年將至時用古法熬制紅糖。所謂古法，是將壓榨的甘蔗汁倒入鍋內，加熱攪拌成為黏稠的糖漿，再根據口味加入玫瑰花瓣或姜粉，攪拌均勻后倒入模具冷卻成塊。如此熬制的紅糖濃郁飄香，散發出過年的甜蜜滋味。
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