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半島全媒體記者 王媛
為進一步壓實餐飲服務單位主體責任，堅決制止餐飲浪費行為，推動樹立起“浪費可恥、節約為榮”的文明新風尚，青島市市場監督管理局已部署全市市場監管系統開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動。近日，青島市市場監督管理局聯合即墨區市場監督管理局和部分媒體單位對即墨區即墨古城君瀾度假酒店、和豐德酒樓反餐飲浪費工作開展專項執法檢查。
從現場檢查情況看，上述兩家單位制定了有效的防治餐飲浪費相關制度，對員工開展了反餐飲浪費方面培訓，在餐廳內部多處張貼了反餐飲浪費、愛糧節糧、文明餐桌等宣傳標語，均能主動提醒顧客適量點餐，防止浪費。現場檢查發現存在色標管理不到位、食材未按照標簽存放等問題，已責令經營單位當場整改。
青島市市場監管部門將持續《反食品浪費法》《山東省反食品浪費規定》的宣傳與貫徹，將反餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查同頻同步開展，做到“同部署、同推進、同落實”，圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環節，從嚴從速查處、糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為。同時，將督促餐飲服務經營者積極推廣“小份菜”、“半份菜”、“網絡點餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務，為文明用餐、合理消費營造良好的餐飲環境。通過制止餐飲浪費整治，著力解決一批突出問題、曝光一批違法案件、推動一批標準宣貫、宣傳一批典型經驗、出臺一批長效機制，堅決遏制餐飲浪費勢頭，營造厲行勤儉節約，反對鋪張浪費的良好氛圍。
青島市市場監督管理局向廣大市民倡議：自覺抵制餐飲浪費行為，主動踐行“光盤行動”，做到酒席不鋪張、宴請不浪費、點餐要合理、剩菜要打包；點外賣時根據自己的食量點餐，不貪多、不浪費。如發現餐飲服務單位食品浪費相關問題線索，可撥打12345電話向市場監管部門舉報投訴。