眼下正值酷暑， 天氣持續炎熱。對于熱愛生活，熱愛大自然的市民來說，雙休日到東郊琵琶湖采摘菱角菜“嘗鮮”，一邊親近大自然，一邊到戶外放松身心，成為一種趣過雙休日的獨特方式。菱角菜無污染且味道鮮美，不僅是百姓愛吃的美味佳肴，更是下飯的好菜。

菱角大家都知道，而菱角菜大家吃過沒有，菱角菜就是菱角的嫩梗，長相不好看，不過呢，菱角菜吃起來卻十分美味，涼拌、腌制、清炒，搭配其它的食材，都有不同的風味。

今天恰逢周末，天氣炎熱。不少市民來到東郊琵琶湖，一邊享受景色，一邊采摘菱角菜。走近細看，菱角菜就是菱角藤，細瘦綠桿，是一種水生的草本植物，擇去葉、葉泡和根，然后用清水洗凈，切成一小段一小段的，配上佐料，用來炒著吃，搭配一些小米椒一起炒，幫助提升胃口。透著淡淡的青綠，清香誘人。(通訊員 徐福庚 記者 薄云峰)